筑牢校园食品安全防线 郑州二七区开展秋季专项检查行动

筑牢校园食品安全防线 郑州二七区开展秋季专项检查行动

河南郑州讯(柴占阳 刘琨琳 刘军伟)新学期伊始，校园食品安全再度成为社会关注焦点。为切实保障广大师生用餐安全，营造安全放心的校园就餐环境，郑州市二七区市场监督管理局近日全面启动2025年秋季校园食品安全专项检查行动，通过严格监管和精准指导，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查行动覆盖全区各级各类学校食堂及周边食品经营单位。市场监管部门组织多个检查组，深入学校食堂后厨、仓储间、消毒间等关键区域，重点对食品经营许可证、从业人员健康证明、食材进货查验记录、餐具清洗消毒流程、食品留样规范等环节进行全方位检查。

检查人员仔细查阅食品原料采购台账，核对供应商资质证明文件，并对食品贮存条件、加工制作过程、餐用具消毒效果等进行了现场评估。

针对检查中发现的部分学校存在食材存放不规范、留样数量不足、台账记录不完整等问题，执法人员当场提出整改意见，要求立行立改。

同时，明确要求各学校严格执行食品安全管理制度，严禁采购使用未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品，严禁违规加工制作凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品。

二七区市场监督管理局党组成员、副局长李祯在检查中强调：“校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，必须时刻绷紧安全这根弦。我们要严格落实食品安全‘两个责任’，强化日常监管，完善应急预案，加强从业人员培训，确保食品安全管理无死角、全覆盖。”

据悉，此次专项检查还创新采用了 “回头看”机制，市场监管部门将不定期对存在问题的学校进行复查，确保整改措施落实到位。同时积极推进 “明厨亮灶”工程，通过视频监控联网系统实现后厨操作透明化，让师生和家长参与监督。

此外，二七区还同步开展了食品安全进校园宣传活动，通过举办知识讲座、发放宣传资料等形式，提升师生食品安全意识和自我保护能力，构建“政府监管、学校负责、社会监督”的共治格局。

截至目前，此次专项检查已出动执法人员百余人次，检查学校食堂及周边食品经营单位近200家。

二七区市场监督管理局表示，将继续保持高压态势，建立健全校园食品安全长效机制，让广大师生吃得安心、家长放心，切实筑牢校园食品安全防线!