陕西省渭南市华州区多措并举守护校园“舌尖上的安全”

陕西省渭南市华州区多措并举守护校园“舌尖上的安全”，79家学校食堂完成全覆盖检查

陕西渭南讯(柴占阳 韩金龙)随着秋季学期全面开启，校园食品安全再度成为社会关注焦点。近日，渭南市华州区市场监督管理局在全区范围内组织开展秋季学校食堂食品安全专项检查行动，通过提前介入指导、联合执法督查、智慧监管赋能等创新举措，全力筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全。

为确保检查工作取得实效，华州区市场监督管理局坚持“预防为主、风险管理、全程控制”的原则，在新学期开学前即启动 “提前介入”机制。执法人员主动上门，指导各学校、幼儿园坚持以发现问题、防范风险、清除隐患为导向，严格落实食品安全主体责任。针对食堂环境卫生、食材加工制作、从业人员健康证管理、食品留样、设施设备维护及餐饮具清洗消毒等关键环节开展全面自查，建立自查问题清单和整改台账，确保所有风险隐患在开学前全部整改到位。

专项检查期间，区市场监督管理局与区教体局组成联合检查组，深入全区79家学校食堂开展实地督导。检查组重点查看了各学校“两个责任”制度落实情况，对 “十统一、六到位”资料的建立、色标管理制度的实施以及食品风险管控卡的张贴等进行专业指导。通过仔细检查信息公示、人员健康管理、食材采购储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等环节，联合检查组不仅对学校自查整改情况进行核实，还针对新发现的问题现场提出整改意见，帮助学校提升食品安全管理水平。

值得一提的是，此次专项检查充分发挥了“阳光食堂+智慧监管”平台的科技优势。通过实时监控系统，监管人员能够对学校 “开学第一餐”进行远程监督，实时查看后勤人员工作服帽穿戴规范、食品加工制作流程和后厨环境卫生状况，实现了从“人防”到“技防”的转型升级，大大提升了监管效率和精准度。

截至发稿时，此次专项检查已实现全区79家学校食堂全覆盖，共发现食材原料索证索票不规范、台账记录不完整等5类共性问题和风险隐患。针对发现问题，执法人员现场指导5家单位立即整改，对4家问题较突出的单位下达限期整改通知书，并将持续跟踪确保整改措施落实到位。

华州区市场监督管理局相关负责人表示，校园食品安全关系青少年健康成长，关系社会和谐稳定。下一步，该局将继续保持高压态势，建立健全学校食品安全监管长效机制，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，持续巩固专项检查成果，全力营造安全、放心的校园饮食环境!