饮料秒变“橙汁”?这堂实验课为学生揭开添加剂真相

饮料秒变“橙汁”?这堂实验课为学生揭开添加剂真相

河南洛阳讯(柴占阳 陈翔)滴入2滴柠檬黄色素，清水立刻变成鲜亮的橙黄色;加入少许橙味香精，浓郁的橙子香气扑面而来;放入一勺白砂糖搅拌融化，短短几分钟，一杯“橙汁”便调制完成。9月4日下午，在河南省洛阳市西工区芳林路小学的教室里，洛阳市市场监督管理局消保中心公益讲师杨柳柳通过一场别开生面的 “饮料复刻实验” 为学生们揭开了食品添加剂的神秘面纱，也由此拉开了洛阳市“幸福上学路”主题活动的序幕。

“老师，这杯 ‘橙汁’怎么和买的味道不一样?”

“原来草莓牛奶的颜色是调出来的!”实验过程中，教室里不时传出阵阵惊叹。面对学生们好奇的提问，杨柳柳一边演示饮料的调制过程，一边结合饮料配料表，讲解阿斯巴甜、柠檬黄等常见食品添加剂的作用与安全性，强调合规使用添加剂虽然安全，但长期过量饮用含糖、含色素饮料对健康的潜在影响。

“配料表越长，通常意味着加工程度越高。”在现场互动环节，杨柳柳手把手教学生们如何查看食品标签，识别营养成分，引导他们养成健康的消费习惯。当听到 “一瓶500毫升可乐的含糖量相当于15块方糖”时，全场一片哗然，直观的“糖分堆积”模型让学生们对饮料的含糖量有了全新认识。

随后的“健康饮品DIY”环节将活动推向高潮。学生们亲手用新鲜芒果、酸奶、蜂蜜等天然食材制作无添加果茶，在对比品尝中感受天然食物原本的风味。“自己做的果茶果香浓郁，还没有奇怪的甜味!”一名学生兴奋地表示。

活动尾声，全体学生在印有“拒绝甜蜜陷阱，我是健康小卫士”的承诺书上郑重签名，承诺“主动拒绝高糖、高添加剂饮料，多喝白开水和鲜榨果汁;认真查看食品配料表，做理性消费的小达人;带动家人关注食品健康，共同守护餐桌安全。”坚定的承诺声回荡在教室中，彰显着孩子们践行健康消费理念的决心。

班主任吕伟红感慨道：“这种沉浸式科普比单纯说教更有感染力。通过亲手实验和亲眼观察，学生们对食品健康有了更深刻的理解，这种体验可能会影响他们一生的饮食习惯。”

据悉，此次“幸福上学路”活动是洛阳市市场监督管理局在开学季同步开展的特色消费教育活动。市场监督管理局相关负责人表示，未来还将持续策划并开展系列主题活动，以“小手拉大手”为核心抓手，通过教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会，共同养成健康消费习惯，为儿童消费安全构建坚实可靠的防护屏障。

近年来，随着消费升级和健康意识提升，食品安全与营养健康教育日益受到社会各界的重视。国家卫生健康委、教育部、市场监督管理总局等多部门联合推动食品安全知识进校园活动，旨在从娃娃抓起，培养健康饮食习惯。洛阳市市场监督管理局的此次创新实践，正是对此项工作的积极响应和具体落实，为各地开展食育教育提供了有益借鉴。

专家表示，儿童时期是饮食习惯形成的关键阶段，开展生动有趣的食育教育活动，不仅能够提升儿童的食品安全认知水平，更能通过“潜移默化”的方式培养其健康生活方式，对提升全民健康素养具有重要意义!