魏都“清单+回看” 筑牢食醋安防线

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
• 魏都“清单+回看” 筑牢食醋安防线
• 一一许昌魏都区“清单+回看” 筑牢食醋安全防线

(柴占阳 杨琳琳 李志伟)在河南省许昌市魏都区一家食醋经营门店内，市场监管执法人员正手持一份清晰列明的检查清单，逐项核验货架上的食醋产品：“生产日期标注必须清晰可辨，进货票据和供货商资质缺一不可……”这份被称为 “食醋经营安全检查清单”的工具，已成为当地市场监管部门精准排查隐患的利器。

近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局创新推出 “食醋经营安全检查清单+动态回头看” 监管模式，对辖区18家食醋经营主体展开了一场务实高效的专项排查行动。此次行动以清单化管理为核心抓手，将食醋安全的关键控制点浓缩为六项明确指标：是否清晰标注调味品属性、生产日期是否易于辨识、保质期是否处于有效范围、进货票据是否完整无缺、供货商资质是否真实齐全、经营台账记录是否规范可溯。执法人员依单检查、逐项勾选，确保排查工作无死角、无遗漏，最终实现问题整改率100%。

为巩固排查成果，杜绝问题“回潮”，魏都区分局同步实施了精准的“动态回头看”机制——对首次检查未发现问题的15家商户，一个月后随机“再访”;对存在3处以内轻微问题的3家商户，仅间隔7天便开展靶向复查，确保整改切实到位。目前首轮“回头看”已全面覆盖18家经营主体，问题反弹率为零，有力印证了“清单标注+限期整改+回头看验证”这一闭环管理模式的有效性。

该创新模式不仅显著提升了基层监管的精准度与效能，更在监管资源的科学配置上做出示范：针对不同风险等级主体实施差异化复查频次，将有限力量精准投放到最需要强化的环节。食醋安全无小事，这一闭环链条的每一环，都指向群众厨房餐桌上的安心保障。

许昌市市场监督管理局魏都区分局负责人表示，下一步将把 “清单化检查+动态回头看”固化为长效监管机制，并逐步推广至其他重点食品领域。魏都区此举以清晰路径破解了基层监管“查什么、怎么查、查后如何管”的普遍难题，为筑牢从源头到舌尖的食品安全防线贡献了可复制的地方智慧——当每瓶食醋都经得起清单细查与时间回望，方能为群众日常饮食安全注入坚实底气!