规范管理添加剂 食安防线正筑起

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇
• 规范管理添加剂 食安防线正筑起
• ——许昌市市场监督管理局开发区分局开展专项检查 保障师生 “舌尖安全”

(柴占阳 熊骥一)坚决守护校园餐桌安全，规范食品添加剂使用链条，近期河南省许昌市市场监督管理局开发区分局重拳出击，在全区范围内开展学校食堂食品添加剂专项监督检查行动，对采购、储存、使用、公示等关键环节实施“穿透式”排查，全力清除潜在风险隐患。

全链条监管，织密安全防护网

本次行动覆盖辖区内所有在营学校食堂，执法力量直击添加剂管理四大核心环节：

源头严控采购关：重点核查进货渠道，要求食堂必须从资质齐全的正规供应商采购，并完整留存供应商证照及进货票据，确保每一克添加剂来源清晰可溯。

储存落实“三专”制：严格检查是否设置独立储存柜，执行“专人保管、专柜存放、标识醒目” 的铁律，从物理空间阻断误用混用风险。

用量严守国标线：对照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)，逐项核对使用记录，严禁超范围、超限量添加，确保科学合规。

信息透明强监督：要求食堂在就餐区显著位置公示添加剂名称、种类及使用量，以阳光操作接受师生共同监督。

监管与服务并重，压实主体责任

检查中，执法人员同步推进精细化指导，对食品留样规范性、加工操作流程、进货查验制度执行以及环境卫生管理等环节进行重点提示，督促食堂管理者将食品安全主体责任落于日常、化为自觉行动。

巩固成效，长效守护不松懈

截至目前，专项检查未发现违规使用添加剂行为。开发区分局相关负责人表示，校园食品安全监管永远在路上，下一步将持续保持高压态势：通过常态化巡查与靶向性抽检相结合，对违法使用添加剂行为 “零容忍”，用最严谨的标准、最严格的监管筑牢校园食品安全防线，让师生吃得安心、家长放心。

此次行动不仅是一次精准的风险排查，更是一次生动的责任宣示。当每一包添加剂的流转都被严密注视，当每一次使用的记录都清晰可查，校园食堂才能真正成为安全与健康的堡垒。许昌开发区以行动证明，守护孩子们“舌尖上的安全”，需要的是制度刚性约束与监管持久耐力的双轮驱动——因为孩子的健康，从来容不得一丝侥幸!