筑守“舌尖”安全线 保障食安在校园

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇
• 筑守“舌尖”安全线 保障食安在校园
• 一一许昌两部门联手启动夏季校园食品安全“大体检”

(柴占阳 熊骥一)全力筑牢校园食品安全防线，防范高温季节食品安全事件发生，近日，河南省许昌市市场监督管理局开发区分局联合开发区公安分局，对辖区内校园食堂及周边食品经营单位展开了一场覆盖全链条的夏季食品安全专项检查行动。

本次检查精准锁定夏季食品安全风险点，执法人员深入校园食堂后厨、仓库及周边食品经营场所，围绕食品原材料采购渠道、贮存条件、加工操作流程、餐饮具消毒保洁等关键环节展开细致“扫描”。

行动中，执法人员通过查阅台账、现场查验、逐一询问等方式，重点核查了食材供应商资质是否完备、索证索票制度是否严格落实;严格检查食品贮存是否规范、是否存在交叉污染风险、是否违规存放有毒有害物品;同时对加工流程合规性、餐饮具消毒记录真实性、食堂消防及安保措施有效性进行了全面排查。

检查过程中，执法人员火眼金睛揪出部分隐患：如个别单位食品原料摆放未严格遵循分类分区要求，部分商户自查记录存在漏项或不够细致。执法人员现场责令立即整改，并耐心指导负责人如何完善日常管理细节，确保隐患消除在萌芽状态。

食品安全监管绝非 “一阵风”。开发区分局相关负责人明确表示，下一步将持续加大对校园及周边食品安全的常态化、高压式监管力度，着力构建校园食品安全长效监管机制。同时，将充分发挥社会监督力量，确保12315投诉举报渠道高效畅通，对违法违规行为形成有力震慑，全力为辖区广大师生营造一个真正安全、放心的饮食环境。

此次联合执法行动，双剑合璧形成监管合力，在炎炎夏日为校园食品安全注入了一剂强效“预防针”，更为孩子们 “舌尖上的安全”构筑起一道坚实的制度与行动屏障!