“一老一小舌尖安” 正筑食安之防线

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇
• “一老一小舌尖安” 正筑食安之防线
• 一一许昌经开区深入一线严把“舌尖”安全关

(柴占阳 牟波涛)河南省许昌经济技术开发区管委会紧盯 “一老一小”重点人群饮食安全，于6月24日开展专题食品安全调研。管委会副主任李红晓率队深入辖区学校与养老机构，以高压态势推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，坚决守护民生福祉底线。

校园食安：时时放心不下，织密防护网

在开发区实验中学食堂，调研组一行目光如炬，细致审视每一处细节——从学生就餐环境到后厨加工操作区，从严谨的食品留样记录到餐饮具消毒流程，逐一核查。李红晓认真听取校方落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”工作机制的汇报后，现场强调：“校园食品安全无小事，必须常怀‘时时放心不下’ 的责任感!”他要求学校管理者时刻紧绷安全弦，持续强化全链条保障措施，以最高标准全面提升校园食品安全防护水平，让家长安心、社会放心。

养老机构：聚焦特殊群体，压实安全链*

转战永安老年公寓，调研组对食品安全关键环节的检查更为严格。在后厨操作间、原辅料储存区，工作人员仔细查验流程规范，并重点询问了进货查验、食品留样、从业人员健康管理等制度的落地实效及“互联网+明厨亮灶”系统的运行效能。针对现场发现的餐饮具消毒、食品贮存等环节的疏漏，调研组当场下达整改指令，要求立行立改并建立整改台账，明确跟踪督办责任人。李红晓特别指出：“面对老年群体的特殊需求，安全是生命线!”他敦促机构务必把安全置于首位，各方责任必须严丝合缝，同时提升应急能力，加大日常检查力度，做到隐患“立查立改、动态清零”，为开发区养老机构构筑坚实的安全屏障。

纵深整治：守护民生关切，行动见真章

此次由许昌市市场监督管理局开发区分局局长蒋红杰、副局长杜旭生全程参与的专题调研，是许昌经开区落实食品安全 “四个最严”要求、纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治的关键行动。它清晰传递了管委会以雷霆手段捍卫“一老一小”等重点人群“舌尖上的安全” 的坚定决心。以问题为导向的精准督查与高压整改，不仅直击当前食安痛点，更为建立长效监管机制、实现食品安全治理现代化奠定了基石。

保障“一老一小”餐桌安全，是衡量民生温度的重要标尺。许昌经开区此次主动出击，以“零容忍”态度排查隐患，以“钉钉子”精神压实责任链，不仅为辖区最需要关爱的群体筑牢了食安防线，更以扎实行动回应了群众对美好生活的深切期盼，擦亮了幸福民生的温暖底色!