联合培训赋新能 校园食安保障中

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
• 联合培训赋新能 校园食安保障中
• 一一许昌市魏都区联合培训为食品安全管理赋能

(柴占阳 吴小康)2025年7月15日，一场聚焦校园食品安全的重量级培训在河南省许昌市魏都区举行。许昌市市场监督管理局魏都区分局与魏都区教育体育局紧密携手，面向全区教育基地、公办民办中小学及幼儿园的分管食品安全副校(园)长，成功举办了学校食品安全专题培训会。此次培训旨在通过系统化、专业化的指导，进一步拧紧校园食品安全责任链条，为全区师生的健康饮食筑牢坚实屏障。

聚焦核心痛点，理论实践并举强化责任根基

培训会上，许昌市市场监督管理局魏都区分局执法人员化身专业讲师，以“压实责任、规范流程、健全制度、明晰法责、提升效能”为核心脉络，展开了深入浅出的剖析。他们巧妙融合《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等政策精髓，将抽象法规转化为具象操作指南。

理论框架的搭建辅以真实案例的警示——从食材溯源的风险盲区到加工流程的规范要点，从日常管理的薄弱环节到突发危机的应对预案，培训内容兼具战略高度与战术精度。一位参训的幼儿园副园长深有感触：“这次培训像一场及时雨，既有政策法规的‘高屋建瓴’，更有操作手册般的‘落地指南’，为我们日常管理提供了清晰的‘导航图’。”

教体局部署四大行动纲领，构筑全链条防控体系

培训尾声，魏都区教体局向全体与会者下达了清晰而有力的行动指令，提出四项刚性要求，直指校园食品安全管理的关键环节：

1. 责任重如泰山，意识防线必须筑牢

各校须深刻认识食品安全关乎师生生命健康的极端重要性，将其置于学校工作的突出位置，以“时时放心不下”的责任感守牢底线。

2. 能力建设为先，专业素养亟待提升

要求管理人员持续精进，既要深研政策法规，更需将本次培训精华内化于行。针对管理短板精准发力，特别是新晋人员须加速掌握规范流程，实现角色无缝转换。

3. 狠抓关键节点，“三关三化”夯实基础

聚焦采购源头、储存管理、加工操作三大风险隘口，强力推行透明化(明厨亮灶全覆盖)、标准化(流程规范无死角)、信息化(智慧监管提效能)管理模式，形成可追溯、可预警、可控制的管理闭环。

4. 应急处突并重，协同共治织密网络

畅通师生家长监督反馈渠道，构建“早发现、快处置”响应机制。定期演练应急预案，持续加强从业人员实操培训，确保每个岗位成为安全防线的可靠一环。

协同监管持续发力，守护校园 “食” 刻安全

此次培训并非孤立的“一次性工程”，而是魏都区深化校园食品安全治理的序章。它显著提升了全区200余名核心管理者的风险意识、责任担当与专业能力，为校园餐桌安全注入了强效“预防针”。

未来，许昌市市场监督管理局魏都区分局与区教体局将持续完善联动机制，以 “零容忍”态度加大日常巡查与突击检查力度，充分运用大数据智慧监管平台实现动态精准防控。两部门协力，旨在将“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责” 贯穿校园食品安全全链条，让每一份学生餐都承载着看得见的责任与安心。

校园食品安全无小事，一餐一饭系民生。魏都区此次联合行动，以培训促规范，以责任筑根基，展现了监管与教育系统捍卫师生“舌尖安全”的坚定决心，也为构建让孩子安心、家长放心、社会满意的健康校园环境奠定了更坚实的基础。安全防线已然加固，共治共享的食安新图景正在魏都校园徐徐展开!