守稳盯紧“盘中餐” 保障护好“小童年”

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
• 守稳盯紧“盘中餐” 保障护好“小童年”
• ——许昌魏都区筑牢暑期儿童食品安全防线

(柴占阳 杨琳琳 吴小康)炎炎夏日，幼儿园和托管机构内孩子们的饮食安全牵动人心。为切实守护 “小童年”舌尖上的安全，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局启动暑期食品安全专项大排查行动，以细致入微的监管为孩子们撑起一把坚实的“健康保护伞”。

这把“保护伞”的骨架，由严密的闭环监管体系支撑。执法人员紧扣饮食安全关键环节，从源头到餐桌层层把关：

经营资质核查：逐一核对托管机构备案信息，确保合法经营资格;

从业人员健康管理：严格检查健康证时效，筑牢“人”的安全防线;

原料安全把控：深入后厨检查食材采购台账与贮存环境，严厉查处来源不明、过期变质原料，确保每一颗菜、每一袋米面可追溯;

加工制作规范：从生熟分开存放处理到烹饪时间控制，细节尽在掌控;餐饮具彻底消毒与环境卫生达标更是重中之重;

添加剂严管与留样制度：重点排查超范围、超限量使用添加剂及非法添加行为，严格落实“专人管理、专柜存放、专册登记”;规范食品留样，确保每份餐食安全有据可查。

“孩子们的健康是天大的事，暑期食品安全丝毫不能松懈。”魏都区分局执法人员的话语掷地有声。行动迅速转化为实效——截至目前，已检查40家幼儿园暑期班，揪出并彻底整改问题隐患128处，为孩子们的就餐环境扫除了潜在风险。

此次专项行动不仅是一次安全隐患的深度“大扫除”，更是市场监管部门践行 “为民办实事”的生动注脚。

魏都区分局相关负责人表示，未来将持续加大监管力度，通过常态化检查与动态抽查相结合的方式，压实机构主体责任，确保监管无死角、安全无假期。

从经营资质到厨房灶台，从食材源头到餐食留样，魏都区分局以高度的责任感织就一张无形的安全防护网。当每一道流程被规范执行，每一处隐患被及时清除，“盘中餐”的安全才真正转化为家长心头的踏实与孩子们无忧无虑的欢笑。这份对“小童年”的用心守护，正让暑期时光在安全底色上绽放纯真光彩!