主体责任今共担 筑牢农村食安线

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省篇
• 主体责任今共担 筑牢农村食安线
• 一一河南省筑牢农村食品安全防线 210家食品企业共担主体责任

郑州讯(柴占阳)7月17日，河南省市场监督管理局召开了一场指向明确、要求严格的工作会议——全省连锁食品经营企业总部和重点食品市场行政指导会。此次会议聚焦深入推进农村假冒伪劣食品集中整治，旨在压实企业主体责任，提升食品安全管理能力，切实守护群众“舌尖上的安全”。

河南省市场监督管理局党组成员、副局长庆凌亲临会场并作重要讲话。各省辖市、济源示范区、航空港区市场监督管理局食品经营负责人，以及包括河南大张实业有限公司、郑州元溯农产品批发市场、新密锦艺智云城等在内的210家省内重点连锁食品经营企业总部及重点食品市场负责人悉数到场，共同接受这场关乎责任与安全的行政指导。

成绩与挑战并存，主体责任不容懈怠

会议开篇肯定了重点食品企业在保障供应、促进流通方面的重要贡献，同时以问题为导向，敲响警钟。会议通报了食品销售领域存在的突出问题与典型案例，尖锐指出部分企业仍存在食品安全法律观念淡薄、诚信缺失、过程管理松懈、应急处置能力薄弱等关键短板。

“企业是食品安全的第一责任人!”庆凌强调，面对问题与挑战，所有食品经营主体必须正视自身不足，深刻认识到保障食品安全是必须扛起的政治责任、法律责任和社会责任。

七大要求，构建食品安全坚固防线

会议为企业提升食品安全管理能力划定了清晰路径，提出七项核心要求，直击管理要害：

1. 意识为先：深刻认识食品安全极端重要性，依法合规经营，主动接受监督，勇担社会责任。

2. 体系为基：健全管理组织架构，明确各级人员职责，层层传导压力，压实责任链条。

3. 制度为纲：建立覆盖食品经营全过程的管控制度，构建食品安全全链条追溯体系，严把入场质量关。

4. 过程为要：建立风险管控清单，强化对入场商户及连锁门店的日常巡查，立行立改，彻底消除隐患。

5. 人才为本： 常态化开展法规、技能与职业道德培训考核，确保持证上岗、规范操作、有效履职。

6. 科技赋能：加大投入配备合规设施设备，鼓励建设智慧化、信息化管理系统，提升管理效能。

7. 应急为盾： 完善应急预案体系，强化实战演练，确保突发事件响应迅速、处置高效。

会议还特别解读了食品(食用农产品)集中交易市场主体责任“四化”建设规定，并向与会企业发放了详实的指导手册，为企业规范发展提供政策遵循与操作指南。大张实业、郑州元溯、新密锦艺智云城代表分享了各自在食品安全管理方面的实践经验。

监管与服务并重，筑牢安全底线

会议对各级市场监管部门提出明确要求：坚持监管与服务并重。一方面要强化规范指导，培育先进典型，引导行业整体提升;另一方面要亮剑执法，聚焦进货查验、贮存规范、标签合规等关键环节，紧盯“三无”、山寨、假冒、过期等重点问题食品，保持高压严打态势。同时，必须畅通投诉举报渠道，高效处置突发事件，切实防范化解食品安全风险。

此次行政指导会的召开，正值河南省深化农村假冒伪劣食品整治的关键阶段。210家食品流通主渠道企业齐聚一堂，共同接受责任传导与政策指导，彰显了河南省以最严要求筑牢从农田到餐桌每一道防线的决心。当企业主体责任意识真正觉醒并转化为自觉行动，当智慧监管的触角深入流通末梢，河南的食品安全治理根基必将更加稳固，为全省人民构建起一道坚实可靠的食品安全屏障!