AI+区块链重构餐饮供应链 莲菜拼购叩响行业变革之门

AI+区块链重构餐饮供应链 莲菜拼购叩响行业变革之门

河南郑州电 (柴占阳)9月11日上午，中原四季水产物流港三期迎来一场餐饮供应链领域的数字化革命。莲菜拼购现货合约线上竞价仪式在此举行，标志着河南农产品流通领域正式迈入数字化交易新时代。这一由莲菜网与河南省餐饮与住宿行业协会联合打造的餐饮食材线上集采竞价平台，依托人工智能与区块链技术，旨在为全国数十万家中大型餐饮企业构建公开、透明、安全、高效的数字化采购新生态。

河南四季胖哥集团总经理邱凯受董事长邱新航委托出席活动并致辞。他在讲话中指出，莲菜网作为河南省知名的食材电商服务平台，与中原四季水产物流港合作成立四季莲菜网以来，快速实现了线下实体业务的线上化、信息化和数字化转型，有效帮助物流港冻品商户拓展渠道、提升销量、增加利润。

“今天推出的莲菜拼购项目，以AI人工智能和区块链技术叩响行业变革之门。”邱凯表示，“一起拼，更省钱”这六个字，用技术革命终结人情博弈，用透明规则重建行业信任。这不仅是效率的提升，更是对餐饮人尊严的捍卫!

邱凯引用董事长邱新航的观点强调："治顽疾需用猛药。而莲菜拼购今天上线的现货合约交易，正是那剂根治沉疴的数字良方。它用链上足迹取代人工台账，让暗箱操作无处遁形;以机器决策切断利益输送，使成本迷雾烟消云散。这不是炫技，而是一场迟来的行业救赎!"

作为两代食材流通历史的见证者，邱凯深信当合约竞价的星火从郑州燃向全国，当阳光透明深植于每笔交易的血脉，餐饮人终能卸下枷锁，轻装前行。他承诺河南四季胖哥集团、河南中原四季水产物流港将全力支持莲菜拼购，与行业同仁并肩，"共同推开中国餐饮供应链的数智化之门"。

莲菜网CEO、四季莲菜网总经理胡建强在仪式上详细介绍了平台运营模式。莲菜拼购是依托莲菜网十年生鲜运营经验，充分运用AI人工智能和区块链技术创新打造的餐饮食材线上集采竞价平台。平台秉持“一起拼，更省钱”的经营理念，汇聚分散需求实现源头集采，破解传统食材采购信息壁垒高、流通成本高、人工效率低的行业痛点，构建开放、透明、共享的产销对接生态。实践证明，该模式可为企业降低生鲜食材采购成本10%左右。

业内专家认为，莲菜拼购平台的创新在于将先进数字技术与传统餐饮供应链深度融合。人工智能技术实现需求预测、智能匹配和最优竞价，区块链技术则确保交易全程可追溯、不可篡改，构建了信任机制。这种数字化集采模式不仅降低了采购成本，更重要的是建立了阳光透明的交易环境，有助于解决长期困扰餐饮行业的采购痛点。

本次莲菜拼购现货合约线上竞价仪式的成功举办，通过AI与区块链技术的深度融合，不仅实现了采购成本的显著降低，更构建了阳光透明的行业新生态。河南四季胖哥集团与中原四季水产物流港的深度参与，彰显了传统企业与互联网平台协同创新的巨大潜力，必将推动行业向更高效、更公平的方向发展。

随着数字中国建设的深入推进，餐饮行业数字化转型已成为必然趋势。莲菜拼购平台的创新实践，为全国餐饮供应链数字化升级提供了有益探索，其经验值得行业借鉴和推广。未来，这种阳光透明的数字化采购模式有望在全国范围内推广应用，推动我国餐饮行业供应链实现高质量发展!