许昌魏都多部门联动守护校园食品安全 严把开学 “第一餐”

河南许昌讯(柴占阳 赵娅丽 薛西峰)新学期伊始，河南许昌市魏都区的校园食堂迎来了一次全面“体检”。市市场监督管理局魏都区分局联合办事处、警务室、教体局、卫健委等多部门，开展校园及幼儿园食堂专项检查行动，通过资源整合、环节聚焦、责任强化，全力构筑校园食品安全防护网，守护师生“舌尖上的安全”。

打破单一监管局限，构建“多部门协同、全环节覆盖”的联动模式，是此次行动的突出特点。魏都区分局联合辖区办事处、社区警务室、区教体局、区卫健委及食品专干等多方力量，分工明确、协同推进：社区警务室同步排查食堂周边治安及消防隐患，办事处全程协调保障，区卫健委则重点评估食堂膳食搭配合理性，指导优化菜谱，并专项调查餐饮环节加碘盐使用情况，确保师生碘营养健康，形成了齐抓共管的监管合力。

执法人员在检查过程中坚持“严标准、细排查”，聚焦关键环节逐项核查，全面筑牢安全防线。

在源头管控上，执法人员对食品存储场所开展全面排查，重点检查食材保质期、存储条件及分类摆放，通过核对进货台账与实物，确保原材料来源可追溯，坚决防止过期或不合格食品进入加工环节。

在操作规范上，深入厨房区域，查看和面机、搅拌机等加工设备的清洁状况与运行记录，要求食堂定期维护设备;严格核查生熟食品加工区域划分，防范交叉污染风险，并对餐具清洗消毒流程进行细致检查。

在责任落实上，重点核查食品安全管理人员配备及履职情况、校园食品安全包保责任制落实效果，确保责任到人;通过与校方负责人、食堂从业人员深入沟通，强调落实食品安全主体责任，明确要求从业人员持健康证上岗，并对检查中发现的细节问题现场指导、督促整改，切实提升从业人员安全意识。

此次专项行动不仅全面排查了辖区学校及幼儿园食堂的食品安全风险，更对校园营养健康管理提供了专业指导。从食材采购到食品加工，从设备维护到人员管理，检查覆盖了餐饮制作全流程，体现了监管范围的延伸和监管深度的拓展。

校园食品安全关系青少年健康成长和社会稳定。魏都区通过多部门联动，推动监管模式从“单打独斗” 向 “综合治理”转变，从事后处置向事前预防深化，进一步压紧压实了主体责任和监管责任，体现了基层食品安全治理能力的提升。

据悉，魏都区分局下一步将持续深化多部门联动机制，常态化开展校园食品安全监督检查，推动长效管理机制落到实处，为孩子们健康成长、安心求学营造安全、放心的饮食环境。

“严”字当头， “实”字托底。魏都区以实际行动回应家长和社会关切，用最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，守护好学生开学“第一餐”，也筑牢了校园食品安全的坚强防线!