扬州高邮城南经济新区：多管齐下织密食品安全监管网

食品安全导刊扬州讯（通讯员 徐小荟）春节将至，为营造放心舒心安心的食品消费环境，维护食品消费市场秩序，确保全区人民度过欢乐、祥和、平安的传统佳节，高邮城南新区多措并举，加强春节期间食品安全监管。

坚持多形式强化宣传引导

城南新区以习近平总书记关于厉行节约、反对浪费特别是制止餐饮浪费行为的重要指示精神为重点宣传内容，利用微信群、电子显示屏、村务通等多种载体，开展食品安全科普宣教，适时发布节日食品安全消费警示，引导广大消费者使用公勺公筷，自觉抵制餐饮浪费。引导广大消费者购买放心食品、正确食用保健食品，倡导理性消费，提高公众维权意识、安全意识和防范意识。

坚持多点面强化隐患排查

城南新区以食品生产企业、超市、小食杂店、小摊贩、小作坊为重点检查对象，对节日期间消费较为集中的对冷链食品、肉制品、食用油、乳制品、粮食制品、糕点、节日礼品、保健食品等重点品种进行监督检查。主要查看冷链食品是否有检疫标识、是否有来源不明的进口冷链食品。其他在售食品的外包装标签标识是否符合规范、是否有严格落实进货查验和索证索票制度、是否存在销售假冒伪劣和过期变质、“三无”食品等违法违规问题。

坚持多层面强化餐饮监督

城南新区以承办年夜饭、婚宴、生日宴等聚餐行为的饭店、农村集体聚餐为重点检查对象，结合疫情防控，做到提前介入，重点防控。对米、面、油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等原辅料及食品添加剂进行监督检查，主要查看原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用，餐饮具清洗消毒合格、厨具生熟分开等是否符合要求。督促餐饮服务单位规范经营行为，落实好食品安全各项管理制度，切实履行主体责任，严防群体性食品安全事件发生。

坚持多角度强化源头把关

城南新区以食用农产品、水产品种养殖基地、畜禽屠宰厂、农资销售单位为重点检查单位，对私屠乱宰、制售注水肉和病害肉、使用高剧毒、高残留农药和兽药以及违禁饲料添加剂等违法行为进行监督检查，主要查看产品检疫证明和产地检测证明，确保种养殖源头质量安全，加大快速检测筛查力度，每天对上市农产品开展不少于100批次的快速检测，确保上市食用农产品、水产品安全。

坚持多点位强化责任担当

城南新区及时制定工作方案，召开食品安全协调会，对节日期间食品安全监管工作进行专门部署，严格执行 24 小时专人值班和领导干部在岗带班，密切关注舆情动态，进一步强化领导责任、属地管理责任和部门监管责任，紧盯食品安全工作存在的问题和风险点，加大对重点品种、重点区域、重要环节、重要时段的食品安全监管，严防食品安全事件发生，切实保障新区人民群众“舌尖上的安全”。元月份以来，高邮城南新区已检查辖区内食品生产企业24家、食品小作坊24家、食品摊贩23个、食品销售单位137家、餐饮服务单位91家、种养殖大户55家、农资店22家，做到横向到边、纵向到底。