巧打规范服务牌 烟火气里保食安

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省安阳市滑县篇
• 巧打规范服务牌 烟火气里保食安
• 一一滑县市场监督管理局巧打“规范+服务”组合拳 烟火气里筑牢食安防线

河南安阳讯(柴占阳)夏夜微风，滑县街头飘散诱人食物香气。曾经后厨秘制的宴席佳肴，如今以 “外摆”新姿态融入街头巷尾——这既是餐饮业的自救创新，也是城市烟火气的生动注脚。面对这一新兴业态，滑县市场监督管理局精准施策，以“规范+服务”双轮驱动，既守护“舌尖安全”底线，更点燃了餐饮经济的创新活力。

监管前移，动态守护筑牢食安根基。

滑县市场监督管理局深知，烟火气需以安全为底色。执法人员主动下沉外摆摊点一线，建立起实时更新的动态监管台账，经营规模、食材溯源、人员健康等关键信息尽在掌握。监管不止于检查，更重在赋能：帮助商户完善纱网罩、防尘盖等 “三防”设施，指导制定从地面清洁到遮阳棚消毒的系统化卫生制度。每一次蹲点指导，都在为街头美食的卫生标准添砖加瓦。

创新互动，社会共治激发食安新活力。*

监管智慧更体现在开放互动中——“你点我检”活动将监督权交给市民，群众现场点选，执法人员即刻抽检，透明流程让食品安全看得见、信得过。线上阵地同步发力，《餐饮服务单位外摆食品的安全提示》通过“云上滑州”等平台精准推送，高温天食品储存要点、预防食源性疾病知识直达公众指尖，200余份宣传资料则将安全意识深植人心。

成效初显，小摊位托举民生大情怀。

精准施策换来扎实成效：截至目前，滑县市场监督管理局累计检查外摆餐饮商户10家，消除食品安全隐患11处，完成食品抽检25批次。每一处隐患的排除、每一次合格的检测，都是对经营者信心的加固，更是对消费者笑容的守护。

在国务院办公厅《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》推动特色街区和外摆经营发展的大背景下，滑县的实践具有示范意义。当街头升腾的烟火气与严谨的食品安全防线和谐共生，展现的不仅是监管智慧，更是民生温度——让创新活力在规范轨道上奔涌，让城市烟火气在安全守护下恒久飘香。这升腾的烟火里，有市井生活的热切期盼，更有监管者对“民以食为天”的坚实回答!