河南智慧食堂建设迈入标准化新阶段

河南智慧食堂建设迈入标准化新阶段

本网郑州电( 柴占阳)2025年7月29日，河南省市场监督管理局在郑州组织举办地方标准《智慧食堂管理系统建设指南》(DB41/T 2811-2025)宣贯会。该标准由河南省机关事务管理局、省市场监督管理局等多部门联合制定，已于今年7月20日正式实施，填补了省内智慧食堂系统建设领域的标准空白，标志着河南智慧食堂建设全面进入标准化、规范化发展的崭新轨道。

此次宣贯会汇聚了全省智慧食堂建设的关键力量。河南省机关事务管理局、教育厅、市场监督管理局、食检院等单位的负责同志，与来自全省18个地市的市场监管部门代表、学校食堂负责人、企事业单位后勤主管及智慧食堂技术企业代表等50余人齐聚一堂，共同研习标准精髓，探讨落地路径。

标准引领，擘画智慧蓝图

会议深入阐释了《指南》制定的时代背景与战略价值。作为深入贯彻“智慧河南”战略部署的关键举措，该标准旨在为全省各类食堂的智能化升级提供清晰、统一、科学的技术指引与建设框架，切实提升餐饮服务保障的现代化水平。标准起草专家对内容进行了权威解读，系统勾勒出智慧食堂的立体架构：涵盖前端用户交互层、业务逻辑处理层和数据存储与管理层三大层级;并详细规范了智能点餐、快速结算、食材溯源、库存管理、营养分析等核心功能模块的建设要求。与会代表围绕设备选型适配、新旧系统融合等落地关键点展开热烈交流，一致认为该标准为食堂智慧化转型提供了 “操作说明书”，尤其在强化营养健康服务与全链条食品安全风险防控方面具有开创性指导意义。

提质升级，惠及千万餐桌

《智慧食堂管理系统建设指南》的落地实施，是河南以标准化手段驱动公共服务质量跃升的生动实践。该标准为全省机关、学校、企事业单位及社会餐饮机构的智慧食堂建设与改造升级提供了权威的规范依据。其广泛应用将显著提升餐饮服务的运营效率与管理精细化水平，有效降低食品安全风险，优化供餐流程。未来，广大师生、职工乃至社区居民，将日益感受到更高效便捷、营养均衡、安全透明的智慧餐饮新体验。

智慧食堂建设的标准化浪潮，正成为河南餐饮行业质量变革、效率变革、动力变革的核心引擎。这一标准的强力推行，不仅为“智慧河南” 战略增添了扎实的民生注脚，更将引领全省餐饮服务产业向着更高质量、更可持续的方向稳健前行，让科技真正服务于人民的美好“食”光!