“浙食链”为粽子行业食品安全“加码”

2021-06-11 12:31:17 来源: 食品安全导刊

　　一码知“粽情”

　　“浙食链”为粽子行业食品安全“加码”

　　本刊记者翁润生

　　“用手机扫一扫粽子外包装上的二维码，消费者即可获取生产企业具体情况、产品检测报告等信息。”端午节临近，火的不只是传统节日食品粽子，还有在粽子行业推广应用的“浙食链”。今天（6月10日），作为食品安全宣传周的主要活动之一，浙江省嘉兴市举办“浙食链—粽子专场”应用推广活动。全省各地食药安办代表，食品工业协会、粽子生产企业代表以及食品安全志愿者参加。在粽子产品“浙食链”赋码展区活动现场，大家都纷纷掏出手机，体验一把“浙食链”上的食品安全。

　　“浙食链”系统能为食品生产企业提供人员管理、过程管控、出入库登记、电子索证索票等数字化管理，减少产品交易过程中的纸质票证和检测报告流转。还能通过系统查询产品原料来源、生产状况，产品库存、销售情况，实现来源可溯、去向可追、质量安全。现场，五芳斋企业代表介绍了“浙食链”在粽子行业的应用情况。

　　“粽子是我们浙江也是嘉兴的传统特色名点，应用‘浙食链’让我们行业的食品安全有了更强的保障。”在此次活动中，嘉兴市食品工业协会还向广大粽子生产经营单位发起集体倡议，向广大市民作出食品安全承诺。据了解，目前浙江省仅嘉兴市就有“浙食链”上链粽子生产企业20多家。

　　“浙食链”在粽子行业的应用是我省“浙食链”应用推广工作的一个缩影。省市场监管局相关人员介绍，自3月15日上线以来，“浙食链”通过建立跨部门、跨层级、跨领域等的多跨协同机制，全面整合和联通食品安全“信息孤岛”，以1个“浙食链”溯源码贯穿食品生产流通全过程，通过“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”6个应用环节，实现食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”。截止目前，“浙食链”系统已上链市场主体12148家，其中上链食品生产企业3631家，上链产品31858批次，消费者扫码追溯查询17.9

　　万次。

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