山东省茌平区市场监管局护航高考师生就餐安全

2021-06-10 22:18:27 来源: 食品安全导刊

　　李从海梁卫国本刊记者陈德龙

　　2021年高考正在紧张进行中，山东省茌平区市场监管局振兴所严格按照区局安排部署，严密部署，积极备战，全力保障高考期间辖区考点学校、师生住宿宾馆的食品安全。

　　6月4日起，振兴市场监管所组织精干力量提前介入，对监考老师及考生食宿点、学校食堂进行高考前食品安全排查，压实主体责任，督促建立健全并落实各项食品安全管理制度及措施，按照《餐饮服务食品安全操作规范》现场指导，重点检查食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等，发现问题立即督促整改，切实消除安全隐患。

　　6月6日起，振兴市场监管所严防严管严控食品安全风险，对承接高考考生集体用餐任务的学校食堂、师生食宿点进行驻点保障，实施全程监督，对供应的蔬菜水果、米面油、肉类、豆制品等食材及餐饮具表面洁净度进行现场快速检测。注意审查食谱，督促餐饮服务单位在菜品加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，最大限度保障师生饮食安全。

　　在此茌平市场监管局提醒各位考生和家长：不要盲目增加各种“补品”和偏方食品，以免出现过敏或引起肠胃不适。外出就餐时要选择具有《食品经营许可证》、就餐环境卫生整洁的餐馆就餐，尽量不在路边食品摊点用餐。注意餐前洗手和餐饮具卫生。不食用不熟悉的食物，谨慎食用水产品、卤菜、凉拌菜等生冷食品，不喝生水和散装冷饮。

食品产品责任纠

同心同德谋良策

舞钢市市场监管

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《食品安全最佳

忆峥嵘岁月，展

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