宝应县山阳镇：食品安全勤检查 保驾护航迎中考

食品安全导刊扬州讯(通讯员 季秀梅 肖俊)中考在即，为确保中考期间学校食堂食品安全，有效防范食品安全事故发生，6月9日，宝应县山阳镇食安办联合市场分局对辖区中学食堂开展食品安全专项检查，早准备、早预防、早介入，切实保障广大考生在考试期间的饮食安全。

执法人员对学校食堂加工场所及学生就餐环境进行了重点督查，对食品加工操作间、用餐器具清洗消毒、食品存储间及食品留样柜等进行详细检查，仔细查看了各类食材辅料是否在保质期内，食品有无发霉变质情况，提醒食堂管理人员要严格按照食品监督管理规定操作，对检查中发现的不符合食品安全规定的地方责令限期整改。

执法人员还对食堂工作人员健康证、食品进货台账、食堂进货发票等进行检查，要求学校及时销毁过期及腐败变质食品，及时消除食品安全隐患，全面掌握食材来源、索证索票等情况，保证食材来源渠道正规，严把从业人员健康关，落实从业人员健康管理及晨检制度。督促食堂负责人做好操作间和餐厅的环境卫生情况，及时清理地面积水、杂物，做好餐具的消毒和防蝇等工作，防止细菌滋生。

执法人员呼吁广大考生尽量选择在学校食堂或家中就餐，不到卫生条件差的小摊贩、小餐馆就餐，不要过度改变饮食规律和饮食习惯，饮食宜清淡新鲜，避免造成肠胃负担。同时，中考期间，市场分局执法人员将加大巡查力度，保障辖区中考考生及教师的饮食安全。