“餐饮安全你我同查” 共同关注“网红餐厅”

2021-06-08 16:24:26 来源: 食品安全导刊

　　张秀莲陈晓莉本刊记者陈德龙

　　把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管的动力，让党史学习教育成果在食品安全监管一线落地开花，聊城市茌平区市场监管局开展“餐饮安全你我同查”系列活动。近日，山东省聊城市茌平区市场监管局党组书记、局长王征，副局长刘传涛带队，对京都购物广场周边客流量大、在外卖平台上订单量大、群众关注度高的蜜雪冰城饮品店、陕十三肉夹馍店、京都购物广场神圣山羊餐厅等“网红餐厅”进行监督检查，以食品安全主体责任落实、公开承诺落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理、原料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品等情况为重点检查内容，排查食品安全风险隐患，督促指导落实整改。

　　5月27日，茌平区市场监管局邀请区人大代表、政协委员、媒体记者、消费者、餐饮业户等社会各界人士一行15人，走进智选假日酒店、满船鲜蒸汽海鲜店2家“网红餐厅”的操作间，对凉菜间、面点间、烹饪区、原料库等进行现场查看，详细了解从业人员健康管理、食品原料采购和贮存、操作加工规程、餐饮具和工用具消毒等食品安全管理情况。参观结束后召开座谈会，监管人员认真听取区人大代表、政协委员、媒体记者、消费者、餐饮业户的意见建议。

　　餐饮店王老板感慨的说：“参观完两家餐厅，我感到很震撼，以前监管人员给讲餐饮质量提升，我嫌麻烦怕花钱，今天看清了差距，回去后就把我饭店的厨房进行彻底的整改提升。”

　　“餐饮安全你我同查”活动展示了我区餐饮质量安全提升成效，并动员社会各界人士参与到食品安全社会共治中来，树先进典型，形成示范效应，督促餐饮服务提供者规范经营，提升食品安全水平，引导消费者提高食品安全意识，择优就餐。

食品产品责任纠

同心同德谋良策

舞钢市市场监管

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忆峥嵘岁月，展

“餐饮安全你我同查” 共同关注“网红餐厅”

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