青岛市即墨区快检食品+驻场督导保障高考考点餐饮食品安全

2021-06-08 11:06:08 来源: 食品安全导刊

　　杨振峰逄文越本刊记者朱有刚

　　6月7日，山东省青岛市即墨区市场监管局专职餐饮食品安全保障人员入驻3个高考考点，进行食品快检和现场督导，全程保障广大考生饮食安全。该局严格加强考试期间驻场监管，食品快检车开进考点食堂，对蔬菜农药残留、畜禽肉、水产品、禽蛋类兽药残留等项目进行食品快速检测，及时发现食品安全风险和问题，通过技术手段实现食品安全监管效能升级；每个考点提前安排的责任心强、业务水平高的保障人员驻场全程监管，严把加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关健环节，确保供餐食品安全。在保障餐饮食品安全的同时，安全保障人员还加强疫情防控工作，督促各食堂落实分时、错峰、单向就餐，落实佩戴口罩取餐、保持1米距离，加大就餐间距、加装隔板等措施要求；督促落实就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒，餐厅通风，餐厅和食品加工区域环境消毒等食品安全措施。前期即墨区市场监管局采取飞行检查、加大抽检、组织培训、提前入驻的全程监管措施进一步提升安全监管水平。6月6日，高考前一天，即墨区市场监管局局长万吉慧带队职能科室及辖区监管所执法人员，分别到3处高中考点检查学校食堂相关食品安全工作，重点检查食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等，督促学校食堂建立健全并落实各项食品安全管理制度及措施，切实消除安全隐患。

食品产品责任纠

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