你乘风破浪 我保驾护航——邹城市市场监管局高考期间保障中

　　你乘风破浪 我保驾护航——山东省邹城市市场监管局高考期间保障中

　　

　　邱阳阳 本刊记者 陈德龙

　　

　　十年磨一剑，梦想起航在今日！6月8日，高考第二天。山东省邹城市市场监管局加大人力、物力倾斜力度，对一中西校区、东校区、二中和实验中学等考点的学校食堂及其周边餐饮经营单位等进行全程监管，严防严控食品安全风险，严厉打击违法违规行为，为全市考生“保驾护航”。

　　

　　执法人员对师生就餐单位进行了检查整顿，排查安全隐患。一是检查餐饮服务许可情况，从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；二是检查环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；三是检查餐饮食品加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；四是检查食品、食品相关产品进货查验和索票索证制度执行情况，食品安全事故应急处置制度制定及执行情况；五是检查食品原料、半成品、成品、食品添加剂等感官性状、产品标签、说明书及储存留样情况；六是检查餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品容器的清洗、消毒和保洁情况。作好详细的检查记录，对存在隐患的餐饮服务经营单位进行责令限期整改；和餐饮服务单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，就每个就餐单位检查情况逐一填写了《食品安全监督检查表》。

　　

　　同时，派出精干力量开展食品安全专人驻点监管保障工作，并通过食品快检车和学校食堂的快检室对蔬菜、肉类等开展农药残留、瘦肉精等基本项目的快速检测，确保食品原料的安全。

　　

　　高考期间，邹城市市场监管局将持续加强对师生就餐单位的食品安全检查力度，始终做好高考期间的食品安全驻点保障、疫情防控、24小时值班和突发事件应急处置工作，切实构筑起食品安全“防护墙”，让全市广大考生吃得安心、吃得放心。