陕西韩城:开展高考期间食品安全专项整治,为考生“保驾护航”

2021-06-05 21:54:17 来源: 食品安全导刊

　　本刊记者孙俊武

　　值此高考来临之际，又是食品安全高发季，为切实加强高考期间食品安全工作，根据市委市政府对高考工作的总体部署，市场监督管理局党组高度重视，积极作为，提前介入，对高考供餐单位和考点周边食品经营单位进行专项检查，确保人民群众和高考学子的饮食安全。

　　市场监督管理局餐饮科、金城食药所、乔南食药所联合市教育局对高考供餐点象山中学食堂和国际酒店进行考前全面检查，全力保障高考期间全体考生和考务人员的饮食安全。检查人员以象山中学学校食堂、国际酒店操作间、库房为重点，对高考重大活动应急预案、餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等重点内容开展全面检查，并对6月6号、7号、8号的菜单进行严格审定，要求供餐单位更换个别不符合要求的菜品，审慎供应凉菜、凉饮品，原则上不使用生冷凉菜。及时消除食品安全隐患，确保考生和考务人员的饮食安全。

　　城区三所执法人员提前介入，对象山中学、新城一中、新城二中考点周围200米以内的食品经营单位进行食品安全大检查，同时要求餐饮单位进行食品安全自查，移位打扫卫生死角，保证场所环境卫生，严格执行进货查验，索证索票制度，及时查看冰箱冷柜储藏柜内食品原料，消除食品安全风险隐患。

　　截止目前，我局共出动执法人员40人次，执法车辆8车次，检查高考供餐单位2家，考点周边食品经营户30余家，对10家食品经营户进行指导规范。6月7号、8号高考期间，我局将安排执法人员在高考供餐点位，考点周边驻点保障，全程监督。执法人员将对高考供餐点位原材料的采购、存放、清洗、加工、留样进行全程跟踪监督检查，对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，确保高考期间食品安全的万无一失。

　　温馨提醒：广大市民，学生复习、考试期间，大脑处于高度紧张状态，除氧耗增加外，对营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素及铁等消耗都有所增加。所以，要注意多补充这些营养素，并提高学生及家长的食品安全防范意识。

食品产品责任纠

同心同德谋良策

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