莱西市市场监管局护航中高考餐饮安全
2021-06-04 13:24:49 来源: 食品安全导刊
莱西市市场监管局护航中高考餐饮安全
隋郁 本刊记者 朱有刚
为充分做好中高考期间食品安全保障工作，确保中高考期间广大师生饮食安全，连日来，山东省莱西市市场监管局提前介入，周密部署，启动了2021年中高考食品安全保障工作，以全市20处中高考考点、食宿点为重点，进行全覆盖监督检查，排查食品安全隐患，为中高考保驾护航。
6月3日，莱西市市场监管局联合市教体局对各考点学校食堂负责人及从业人员、后勤管理员开展中高考食品及饮用水安全保障培训会议，要求各考点学校要切实提高思想认识，落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，确保考生合理膳食、科学就餐，坚决保障广大师生饮食安全。通过“莱西市场监管”微信公众号提前向社会发布中高考期间餐饮安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。 该局压实责任，强化监管，要求各考点学校在中高考前对食堂食品安全进行全面自查，严格落实食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节的食品安全管理。市市场监管局对每个考点安排不少于2名监管人员，实行全程驻点监管，对考试期间各餐次供餐食材、食品加工制作过程、食品留样、餐用具清洗消毒现场监督保障，严防食品安全事故发生。
该局还加强值守，保障到位，成立中高考期间食品安全保障工作领导小组，健全高考期间食品安全应急处置机制，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。加强中高考期间应急值守，落实24小时值班制度，保持信息畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，保障考试期间食安应急处置，严防食物中毒等食源性疾病的发生，确保广大师生饮食安全。
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