海口市场监管局琼山分局开展2021年中高考食品安全保障工作

2021-06-02 12:39:43 来源: 食品安全导刊

　　林晓男本刊记者曾斌斌

　　2021年中高考即将来临，为切实保障好全区中高考师生的饮食安全，保证考试的顺利进行，海口市场监管局琼山分局根据市局相关工作部署，结合巩卫工作，扎实开展2021年考前学校及周边食品安全整治工作。

　　张国权副局长带领食品科，第三大队，府城所工作人员对高考考点（海南中学）供餐食堂进行食品安全检查

　　一、强化组织，周密部署。针对市局关于2021年中高考的工作部署，结合琼山区具体实际，琼山分制定中高考专项食品安全保障方案，明确各考点责任人，细化工作措施，明确监管重点，严格落实食品安全监管责任。

　　张国权副局长带领食品科，执法支队第三大队，凤翔所工作人员对高考考点（琼山中学高中部）供餐食堂进行食品安全检查

　　二、加大力度，全力排查。一是组织学校开展食品安全自查，督促学校切实落实食品安全主体责任。提前给各考点学校食堂下达了学校食堂食品安全自查表。要求校方从食品经营许可；从业人员健康管理；食品加工经营过程卫生状况；餐饮具清洗、消毒及保洁；食品原料采购进货查验及台帐登记制度落实等方面进行全面自查，全力排除食品安全隐患。二是结合巩卫工作，组织辖区相关所对考点周边200米范围内的食品经营单位按照巩卫标准进行了拉网式排查，对发现的问题当场下达执法文书，并派专人督促整改到位，全力排除餐饮环节、流通环节的食品安全问题，严防食品安全突发事件发生。三是提前介入，加强指导。组织专项检查组对供餐食堂食品安全自查情况进行验收，并现场对从业人员个人卫生及持有效健康证明、餐饮具消毒保洁、加工过程、食品留样、索证索票台账登记、环境卫生等重要环节和风险点进行监督检查和技术指导，及时消除食品安全隐患。

　　三、下一步，琼山分局将对考点学校食堂负责人进行约谈。要求考点学校食堂充分认识到高考期间食品安全的重要性，进一步压实主体责任，切实增强学校食堂负责人、从业人员的责任意识，做到高考期间食品安全和疫情防控零风险、零事故。二是全程驻场保障确保万无一失。中高考期间，该局将组织大队和辖区所全程驻场监管，严把食材、加工、供餐、从业人员管理等四大关口。并组织食品安全快检车驻点考点学校食堂，开展食品安全快检工作，严格为食堂供餐食品原料食品安全把关，确保安全食品入食堂上餐桌，供应考生用餐。

　　截至目前，该局共出动执法人员50人次，对高考考点食堂完成了第一轮的全面排查，并检查校园周边宾馆酒店、餐饮店等餐饮单位单位75家次，食品店（含超市等）35家次。

　　责编：韦昌惠

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