山东省博平镇强化餐饮具监管让百姓安心用餐

2021-06-10 22:19:26 来源: 食品安全导刊

　　戴翠华李从海本刊记者陈德龙

　　为进一步提升食品质量安全，防止通过餐饮具而引发的食源性传染病的传播，山东省聊城市茌平区市场监管局博平镇所在辖区开展餐具消毒专项整治行动。

　　结合博平镇辖区的具体情况，在整治过程中，博平镇监管所进一步落实使用集中消毒和一次性餐饮具，以及自行消毒餐饮具的餐饮服务提供者主体责任，重点检查其是否查验并留存餐饮具供货者及生产企业资质和许可证、产品合格证，是否签订委托协议等经营行为；规范餐饮服务提供者自消毒餐饮具的清洗、消毒、保洁操作流程，要求其做到配备相应的消毒设施、使用符合饮用水卫生标准的水源、工作人员持有有效健康证等经营规范。

　　博平市场监管所将党史学习教育成果转化成为民服务的生动实践，切障人民群众饮食安全，对辖区餐饮服务提供者进行全覆盖监督检查，解决餐饮具清洗消毒的突出问题，依法严厉查处违法违规行为。自3月份以来，博平市场监管所动执法人员720余人次，检查餐饮单位237户，覆盖了辖区90%以上的餐饮户，确保餐饮具清洗消毒专项整治工作取得实效。

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