扬州江都区市场监管局紧急开展羊肉及肉制品排查工作

（食品安全导刊扬州讯 通讯员 杨蕊 本刊记者 崔爱霞）针对央视3·15晚会曝光瘦肉精羊肉问题，为规范羊肉及肉制品生产经营行为，严厉打击销售加工瘦肉精羊肉等违法行为，严防问题羊肉及肉制品进入市场，江都区市场监管局开展羊肉及肉制品紧急排查工作。

聚焦两项重点，迅速安排部署。江都区市场监管局第一时间将省、扬州市市场监管局通知要求传达至基层各分局，明确了以生鲜、冷冻羊肉等畜禽肉类及其制品为重点排查品种，尤其是排查来自河北省青县的羊肉;以各类经营羊肉等畜禽肉类及其制品集中交易市场、农贸市场、超市、肉类冷库，肉类使用量大的餐饮服务单位以及肉制品、速冻食品等食品生产加工企业为重点排查场所，各分局以网格为小组，责任到人，立即展开对辖区内羊肉等畜禽肉类及其制品生产经营单位全覆盖的检查。

把握最严要求，全面监督检查。检查过程中，执法人员重点查看了生产经营单位经营资质，通过查验羊肉及其制品合格证明或购货凭证等文件，核对入市畜禽肉检验合格证明文件，做到羊肉来源清，检验明，要求羊肉及其制品生产销售企业单位、市场开办者认真落实主体责任，加强进货查验和索证索票，确保羊肉及制品质量安全。3月16日，江都区市场监管局对35家农贸市场、40多家大型购物超市，80多家重点餐饮单位逐一排查，并对140多批次在售的预制包装肉制品和正在加工的羊肉、牛肉等肉制品进行现场抽样检测，未发现来自河北青县羊肉。

下一步，江都区市场监管局还将持续开展监督检查工作，严查羊肉及制品，严厉打击违法违规行为，确保群众饮食安全。