徐州市铜山区市场监管局紧急开展羊肉及肉制品排查工作

(食品安全导刊徐州讯 通讯员 孙晓娜)针对央视“3·15”晚会曝光瘦肉精羊肉问题，徐州铜山区市场监管局高度重视，迅速行动，在全区组织开展羊肉及肉制品紧急排查工作，按照“四个最严”要求，严把市场准入关，持续加大监督检查力度和抽检频次，严防不合格羊肉流入市场。

此次排查以生鲜、冷冻羊肉等畜禽肉类及其制品重点品种，尤其是重点排查来自河北青县的羊肉;以各类经营羊肉等畜禽肉类及其制品集中交易市场、农贸市场、超市、肉类冷库，肉类使用量大的餐饮服务单位以及肉制品、速冻食品、罐头等食品生产企业为重点场所;重点督促羊肉等畜禽肉类及其制品生产经营单位、市场开办者落实食品安全主体责任，查验并留存羊肉等畜禽肉类及其制品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明。严防无溯源凭证、来源不明的羊肉等畜禽肉类及其制品流入市场。同时，加大羊肉等畜禽肉类的快检力度，重点检测瘦肉精及兽药残留等项目，确保市场销售羊肉质量安全，让人民群众吃得放心。

截止目前，共出动执法人员278人次，检查羊肉等肉类经营摊点35家，超市22家，餐饮服务单位51家，便民点1家，冷库1家，食品企业及小作坊24家，随机抽取9批次羊肉产品进行瘦肉精(盐酸克伦特罗)，均为阴性。

下一步，铜山区市场监管局将继续加大羊肉及肉制品排查力度，进一步压实食品生产经营者主体责任，特别要督促落实食品安全管理责任，严格遵守食品安全规范，严格落实索证索票要求，确保来源可溯。对监督检查中发现的违法问题，坚决予以立案，依法予以严惩。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。