南通海门市监局余东分局：“三实行三加强”开展羊肉全面紧急排查

(食品安全导刊南通讯 通讯员 张竹忠)3月16日，根据江苏省市场监管局《关于开展羊肉及其肉制品紧急排查的通知》和海门区市场监管局朱局长的指示，余东分局第一时间向镇党委政府分管领导汇报，迅速构建镇食安办牵头实施的山羊肉及其肉制品全面、紧急排查机制。同时，余东分局抽调力量对辖区农贸市场、超市、饭店、羊肉制品店、一条龙餐饮户、山羊养殖户和拟建的山羊集中屠宰店进行全面紧急检查。

实行山羊检验检疫。余东分局协同余东、树勋兽医站开展山羊市场日常检验检疫和宰杀前检疫，确保无病害无死亡山羊流入市场，无病死山羊肉进入超市、饭店、餐馆和一条龙餐饮户。

实行山羊肉品检测。在协同兽医部门进行山羊检疫的基础上，对上市经营的山羊肉进行肉品质量检查，督促各农贸市场检测室开展山羊肉瘦肉精检测，确保群众安全、放心食用山羊肉。

村居联合排查。余东分局在镇食安办的支持下，积极会同勋兴街道、启凤街道、凤凰村等19个村居开展对一条龙餐饮户山羊肉库存情况、有无河北青县山羊肉和相应索证索票、检验检疫情况检查，根据联合排查反馈统计，全镇68个一条龙餐饮户均无山羊肉库存。

加强市场山羊和山羊肉安全检查。通过对树勋、余东两农贸市场山羊销售区、山羊肉品摊检查，市场上无成羊出售、上市均为幼羊，余东凤城市场山羊肉已停售半个月、树勋市场山羊肉也仅有1户经营，出售的山羊肉查无异常。

加强对超市饭店羊肉检查。通过对辖区5大超市、家饭店、小吃部、羊肉店羊肉检查，除3家超市、有产自新疆、山东菏泽、通州区羊肉外，均未发现有生鲜羊肉销售，3家超市索证索票手续完备、登记完善，所查各饭店、小吃部都无羊肉及其制品的菜肴制作，也无储存。

加强对山羊养殖源头检查。余东分局对拟建海门市山羊集中屠宰点东方雁山羊基地和凤凰、长圩村山羊合作社进行了防病、检验检疫和饲料有无添加瘦肉精等检查。据相关专业人员介绍海门山羊的特点肥腻、膘厚，而使用瘦肉精的山羊则无膘就无市场，因此本地养殖大户、合作社未发现使用瘦肉精情形。

截至上报时止，余东分局共出动羊肉及其制品专项检查8人次检查车辆2台次，协同检查村居、兽医部门21个，检查农贸市场2家、超市5家、饭店小吃部羊肉店9户、山羊养殖户合作社各1家、一条龙餐饮7户、生鲜冷冻经营户4户，未发现有来自河北省青县羊肉及制品、也未发现其他问题羊肉及制品。