聚焦老人“舌尖安全” 三门峡突击检查养老机构食堂

聚焦老人“舌尖安全” 三门峡突击检查养老机构食堂

河南三门峡讯(柴占阳 王嵘嵘)近日，一场关乎老年人“舌尖安全”的无声行动在河南三门峡悄然展开。市市场监督管理局以“四不两直”方式，对市区养老院、敬老院、日间照料中心及医养结合机构的食堂进行了突击暗访检查，直击食品安全管理要害环节，为老年群体筑牢餐桌安全防线。

由该局三级高级主办胡红宝带队，检查组不打招呼、直插现场，随机抽查了位于辖区的洛阳颐城养老服务有限公司三门峡分公司、市商业医院、陕州区锦绣甘棠护理有限公司及示范区东南朝村日间照料中心等多家机构食堂。

检查聚焦环境清洁度、人员健康管理、食材溯源与储存、加工操作规范、餐具消毒、食品添加剂合规使用及食品留样制度落实等关键环节，直指主体责任落实核心，强力督促涉老机构严守食品安全红线。

在检查现场，执法人员不仅对发现的问题立即反馈机构食品安全负责人，更当场指导整改方向——能迅速解决的隐患要求立行立改;对需要时间完善的，则迅速移交属地监管部门挂牌督办，确保整改闭环。

检查组明确要求各机构持续强化日常监管，将安全底线意识融入日常运营的每一环节。

此次行动不仅是一次突击检查，更是地方落实国家食品安全战略和积极应对人口老龄化挑战的切实行动。面对养老服务需求日益增长的现实，保障脆弱老年群体的饮食安全，已成为衡量社会治理温度与效能的重要标尺。

三门峡市市场监督管理局下一步将以问题整改为轴心，联合民政等行业主管部门开展专项复查，并加强对食堂管理人员和从业人员的系统性食品安全培训，全面提升涉老机构的食品安全自主管理能力，让制度的笼子越扎越紧，让夕阳餐桌的守护网越织越密。

当“老有所养” 成为社会温暖承诺，“食有所安” 便是其中最基础的保障。三门峡此次精准发力，用监管的“放大镜”审视涉老食堂的每一处细节，以整改的 “铁手腕”压实安全责任，为老年群体托起的不仅是一餐一饭的安全，更是晚年生活稳稳的幸福底线!