徐州高新区市监局举办“餐饮单位落实主体责任暨食品安全培训班”

董雷玲 本刊记者：祝富

徐州高新区市场监管局7月22日在国源宾馆6楼会议室举办“高新区2020年度重点餐饮单位落实食品安全主体责任暨餐饮食品安全提升培训班”，辖区内各中大型餐饮、中央厨房、集体配餐、企事业单位食堂、学校食堂、工地食堂等84家单位共156人参加。徐州市市场监管局食药处处长周法庭应邀做动员讲话，并针对此次培训提出了明确要求;徐州市市场监管局孙佳贺主任、徐州市烹饪协会王献立教授分别从落实食品安全主题责任和食堂管理方面进行精彩授课，会后组织全体与会人员考试，取得良好的社会效益。

通过此次培训，进一步推动高新区重点餐饮单位落实主体责任，全面提升从业人员食品安全管理水平，为高新区餐饮安全监管工作打下坚实基础。