什么是健康饮食？那些年我们陷入的健康食品陷阱

近期，有很多朋友在后台问人马妞：“人马妞，为什么我都坚持吃了一个星期的沙拉了，还不见瘦?”、“晚上只吃水果会瘦吗?”、“坚持健康饮食很久了，偶尔吃一次冰激凌可以吗?”等等关于健康饮食的问题。

健康食品的陷阱

现在但凡和食物有关的商品，都会给自己贴上“健康”“营养”“低脂”“无糖”等等类似的标签，当大家看到这些标签的时候总会下意识的想到，就算不健康我吃一点点也没关系吧。

但是这些不健康的食品岂止只有一种，过节了万万种食品等你挑，于是积少成多大家开始把他们大包小包地领回家开吃，食量就开始没有了节制。

即使是比较健康的食物，吃多了也会导致肥胖。

其实这世界上不存在完全无害的食物，

“吃得健康就可以瘦”绝对是错误的，总热量的摄入同样至关重要。

目前市面上被冠以“健康食物”的食物之所以健康，，但这并不是我们可以无节制地摄入的理由。

2

健康食品能代替主食？

现在很多妹子喜欢吃水果、蔬菜或者代餐(关于代餐戳→不要再误会代餐粉了。)来代替主食，认为这是一种快速而健康的方法。或许你见过更狠的人，可以连续几年不吃主食，以此来控制体重。但是，这样或许是伤害身体的另外一种形式。

其实，主食并非肥胖的“真凶”，戒掉主食并不一定能减肥。很多人认为主食中的碳水化合物会转化成葡萄糖，就选择利用水果来代替主食，以达到控制热量的目的。但是，其实大量摄入水果，不仅单糖过高，而且由于不吃主食饱腹感不强也可能导致后续的暴饮暴食。

从营养学角度来说，人体需要碳水化合物进行能量的供给。

碳水化合物中，糖类彻底氧化的途径——三羧酸循环，是体内营养物质氧化分解的通路，是人体中物质代谢的枢纽。

我们的血糖、肝脏功能等也要靠摄入糖分来维持。我们的大脑、红细胞等组织也主要以葡萄糖为能源，而这些糖的来源就是“主食”——碳水化合物。用所谓的“健康食品”代替主食是不可取的。

3

什么是真正的健康饮食？

如果真想减脂，那就从量上控制，并优先选择摄入没有经过精细加工的食品。 绝大多数的商家为了达到销售目的，往往标榜自己的产品是“健康”的，造成对于消费者的误导。

添加了大量糖类、盐类、防腐剂、色素等，破坏了食物的营养，加重了身体代谢的负担。

而过量加工的工业食物，往往为了满足顾客的味蕾，或是延长食物保质期等种种原因，而不少作为厨房好帮手的调味料热量也非常大，如色拉酱、咖喱块等。

加工度低是我们对健康饮食的最基本要求，尽量保持食物的原生态和原汁原味，杜绝重口调料、浓油赤酱，应享受食物原本的味道。

当然，也不要因为个人好恶而对某一种食物永远情有独钟或拒之千里，多元化的饮食摄入会给你的身体注入更多新鲜、多样的营养元素。蛋白质、碳水、优质脂肪、蔬菜，缺一不可，尽量做到健康、低脂。

油炸、烧烤、含糖量高的食物尽管美味，但它们不仅仅是好身材的杀手，更是健康的杀手，需要尽可能少地去摄入。根据最新发布的2016版《中国居民膳食指南》，我们的日常饮食应该遵循以下几个原则(划重点~)：

食物多样，谷类为主。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种或以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类250~400g;

多吃蔬菜水果、奶类、大豆。

餐餐有蔬菜，保证每天摄入300g~500g蔬菜，深色蔬菜应占 1/2;天天吃水果，保证每天摄入200g~350g 新鲜水果，且不能用果汁代替;建义每天喝液态奶300g;

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

每周吃鱼280g~525g，畜禽肉280g~525g，蛋类280g~350g，平均每天摄入肉类总量120g~200g。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;

少盐少油，控糖限酒。

每天食盐不超过6g，烹调油25g~30g。控制添加糖的摄入在每天25g以下。每日反式脂肪酸摄入在2g以下;足量饮水，每日7~8杯。男性一日饮用酒的酒精量不超过25g, 女性不超过15g。

如果在健康的基础上，还想要达到减脂的目的，则还应当遵循以下饮食原则：

不能吃撑，更不能节食。

所有入口食物都是有目的性的，避免因为想吃而多余进食的食物。

粗粮、蔬菜、优质蛋白质搭配，保证减脂期营养平衡和身体健康。

拒绝零食。当然健康的加餐，并不属于“零食”范围。

吃饭定时定量，养成良好用餐习惯。

减肥的原理其实很简单，就是消耗的热量大于摄入的热量。科学的热量摄入则可以概括为两个字：质和量。

质，说的是摄入的食物是合理搭配的

，三大营养元素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)、纤维素等缺一不可，同时避免热量高、GI高的食物;，再健康低脂的食物，吃过量了也会胖。

只有坚持这样的操作，才能避免因为某种食物 “健康”就大肆摄取。当然， 适当解锁，不是大罪。减脂不是苦行僧，偶尔放松吃一次甜品或者冰淇淋没什么大不了的，不要因为吃了高热量的食物就很愧疚。

愉悦心情，放宽心态，提高基础代谢，成为“吃不胖”体质才是最重要的。减脂，不就是为了更好地享受生活吗?