萍乡安源区餐厅排骨中吃出蛆虫？事件始末后续如何处理

核心提示：我们曾经报道了位于萍乡安源区高坑镇丰园村的泉水山庄给用餐的顾客上了一道带有蛆虫的排骨菜的事。事发之后，当地公安、卫生、市场和质量监督管理等部门介入了调查。

我们曾经报道了位于萍乡安源区高坑镇丰园村的泉水山庄给用餐的顾客上了一道带有蛆虫的排骨菜的事。事发之后，当地公安、卫生、市场和质量监督管理等部门介入了调查。

现在事情处理的怎样了呢?

一起关注一下……

据涉事餐馆泉水山庄的法人介绍，自从餐馆出现带有蛆虫的问题排骨之后，安源区市场和质量监督管理局就责令他们停业整顿，并介入了调查。

相关调查结果

据安源区市场和质量监督管理局公布的调查结果显示：涉事餐馆的问题除了含蛆虫的排骨菜外，在厨房还发现了有变质的梅菜扣肉、已腐烂的土豆，更严重的是：餐馆使用的绞肉机未清洗，内部长蛆、加工已霉变的干花椒、加工经营场所未设防蝇防鼠措施，保洁柜内有老鼠粪便、餐具上有老鼠爬行痕迹，灶台下积有大量污渍，而且餐馆的6名食品从业人员没有健康证。

餐馆的厨房怎么会有这么严重的问题呢?

对此，餐馆法人的解释是，厨房工作一直外包给了厨师，他们并没有直接参与管理。

泉水山庄法人 叶永福：都是由厨师长管着厨房，厨师长请了三四个人，由他去开工资，由厨师长来我们这每个月领取他们的工资，工资以包月的形式。他蒸煮食物环节，我们很难监管到。

据了解，泉水山庄是2014年开始营业的，有十多个工作人员。因为餐馆旁边是一个户外爱好者的活动场所，餐馆过去平均一个月的营业额是10万元左右。在出现含蛆虫的排骨菜之前，谁也不会想到，这个餐馆的厨房竟这样糟糕。

相关处理

因为违法事实清楚，今年7月24日，安源区市场和质量监督管理局介入调查后，依据《食品安全法》，对泉水山庄做出了责令改正、停业整顿和罚款10万元的行政处罚。

目前，泉水山庄经过整改后，相关部门已经对餐馆进行解封，餐馆的冰箱和柜台上已经添置了各种蔬菜和肉类等食材，两个工作人员也已经上班，但并未见到前来用餐的顾客。

水山庄法人 叶永福：一时也很难改变我们餐馆在大家心目中的想法和印象，现在餐馆就配合在我们拓展活动部搞活动，有客人的话，我们就提供餐具，由他们自己动手做饭菜。

对于开出的10万元罚单，目前餐馆还未交缴。相关部门负责人表示，未交罚款6个月后，他们将向法院申请强制执行。

小编有话说

看了执法部门对涉事餐馆的调查结果，真是触目惊心啊。这样看来，这样的厨房出现一盘长蛆虫的排骨菜也许并不是偶然。对于餐饮店食品安全问题，我国相关法律是严格的。如果经营者违法，会遭受重罚。因此，经营者不可掉以轻心，更不能有侥幸心理。