青岛西海岸新区开展春季开学监督检查保障“开学第一餐”！
2021-03-08 10:07:08 来源: 食品安全导刊
青岛西海岸新区开展春季开学监督检查保障“开学第一餐”！
孙宾伟 本刊记者 朱有刚
青岛西海岸新区市场监管局为切实做好开学季学校食品安全工作，从2月22日起，提前介入、迅速行动，研究制定专项整治方案，对全区学校食堂开展春季开学监督检查。
执法人员突出检查重点，对学校食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、专间管理等情况进行检查，特别是对食堂开餐前设施设备准备情况进行深入查看，督促学校落实食品安全主体责任。一是强化食材管理，督促经营主体开学前清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票制度。二是落实从业人员管理措施，结合疫情防控要求，落实体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防控制度，食堂从业人员百分百持健康证上岗。三是严格落实清洗消毒措施，要求学校开学前对食堂各区域进行彻底清洗消毒，保持环境整洁及良好通风，做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作。
截至目前，他们共组织25个市场监管所执法人员4000余人次对575家学校食堂进行了全面监督检查，个别学校存在库存食材未及时清理的问题，均责令立即改正，确保“开学第一餐”食品安全。下一步，青岛西海岸新区市场监管局将紧盯学校用餐安全不放松，严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施，持续从严执法检查，消除食品安全隐患，保障广大师生“舌尖上”的安全。
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