宝应县市场监管局曹甸分局联合开展食品小作坊整治提优

（食品安全导刊扬州讯）为进一步落实食品安全属地和监管责任，提升食品小作坊质量安全水平，推动小作坊发展创优，有效防范食品安全风险，3月2日，宝应县市场监管局曹甸分局联合西安丰镇食安办召开食品小作坊整治提优推进工作协商会。协商会重点督促落实食品安全主体责任，执行“三净两明一禁”，严禁出现“一非两超”，规范小作坊行业自律和专业合作，压实落靠食品安全责任。

会上，西安丰镇食安办通报了上年度食品生产安全监管重点工作完成情况，并就食品小作坊整治提优工程开展情况、存在的困难和问题以及创新工作措施等方面进行了研讨交流。结合《江苏省食品小作坊整治提优工程实施方案(2020-2022年)》，西安丰镇近年来重点对豆制品等食品小作坊，按照清理规范、质量整顿和全面提优三个阶段，加强提优规划体系建设，加强“负面清单”动态监管，加强产销协同规范生产，开展“名特优”帮扶培育行动，达到小作坊业主食品安全意识普遍增强、监管档案全部建立、与小作坊生产相适应的基本条件全面改善，保留下来的食品生产小作坊100%签订了质量安全承诺书，100%纳入了风险与信用分级管理。截止目前，曹甸分局共发放了豆制品小作坊登记证8家，部分“名特优”示范点有效建成。同时，注重挖掘传统食品背后的历史文化、传统技艺等非物质文化内涵，助力“西安丰”豆制品获批了国家地理标志证明商标。

下一步，曹甸分局将坚持“标准化引领、品牌化赋能”，打造安全放心集聚区，促提升、助发展，积极指导“西安丰”豆制品小作坊，不断加强改造投入硬件提升、集中培训软件提升、质量管控产业提升，推进“三位一体”食品安全责任保险；进一步督促落实食品安全主体责任，做到“三净两明一禁”，严禁出现“一非两超”，规范小作坊行业自律和专业合作，扎实开展好“春雷行动 2021”，助力小作坊健康发展。未来，曹甸分局也将继续通过地方政府加大政策引领和资金帮扶，继续推动“西安丰”豆制品小作坊走集聚、规范、品牌和特色发展之路，实现小作坊提优创优和向产业链高端迈进。

（通讯员 曹修林 本刊记者 崔爱霞）