扬州江都区市场监管局丁沟分局开展春季校园食品安全专项检查

(食品安全导刊扬州讯 通讯员 王贤慧 本刊记者 崔爱霞)为切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，加强疫情防控相关措施，保障广大师生饮食安全，有效预防和控制食物中毒事件的发生，3月4日下午，江都区市场监管局丁沟分局联合区局食品经营科、区教育局、丁沟镇教办室开展了2021年春学期学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

落实专项检查文件精神，实地细致检查相关单位。检查组来到丁沟镇麾村小学、丁沟镇麾村幼儿园，细致查看校园食堂的切配区、烹饪区、配餐区、试餐区、就餐区等场所，要求食品从业人员做好健康检查，并对食堂各区域进行彻底清洗消毒，做好“明厨亮灶”、保持环境卫生整洁。检查现场还对食品从业人员进行考试，检查食品安全管理台账，提高从业人员的安全责任意识，增加从业人员的安全知识。

绷紧疫情防控思想弦，筑牢校园配餐安全观。检查组对学生集体用餐配送单位开展全面检查，严查食品采购、食品贮存、餐饮具及配送车辆清洗消毒、检验和留样制度落实、分装与配送、食品安全自查等情况。检查中，检查组明确要求相关单位要毫不动摇贯彻落实好疫情防控各项措施，做好疫情防控台账管理，储备好防疫物资，确保每日人员测温和环境消杀等工作，在常态化疫情防控下筑牢食品安全观。

详细记录检查问题，督促整改再复查。检查中，相关单位存在共性与个性问题，执法人员详细记录检查中发现的冰箱内部无温度计、二次更衣室无快速手部消毒液与消毒设施、库房防鼠板安装不规范、地面积水留样不规范、自查记录不完善等问题，并督促其限期整改。针对问题整改情况，检查组将安排复查，要求相关单位提高安全意识，做好食堂及校园周边食品安全管理，确保孩子们“舌尖上的安全”。

本次专项检查，检查组实地检查了学校食堂及集中配餐单位，针对设备设施、加工环境、食品留样、人员管理等环节进行全面检查，加强了学校等单位安全主体责任，确保学生“开学第一餐”的安全，让家长们放心。