监管有温度 帮扶更贴心!南京溧水区市场监管局扶持小餐饮侧记

食品安全导刊南京讯（通讯员 何数华  本刊记者 祝富）9月23日：摆放整齐的新餐桌、粉刷得洁白的墙壁、修葺一新的地面和吊顶……南京市溧水区白马集镇“白马小吃”店改造后高颜值迎客。临近中午，店主谭广云正在忙着切菜、炒菜，不亦乐乎。“自从店里改造后，生意好多了，客流量是原来的两倍多，客人对店内环境赞不绝口，这都多亏了你们的帮助。”谈到店里的变化，谭广云对溧水区市场监管局白马分局连声道谢。

原来：环境差、收入低，生活难维持

然而一个月前，“白马小吃”店却是另一番情形。“那时一进来就发现操作间的顶棚锈迹斑驳，下雨天甚至还漏水，地面也不干净，原材料、设备等摆放混乱，就餐区的餐桌、椅子也已经破旧。”白马分局工作人员赵振新说，在检查中看到了店面环境确实脏乱差，食品安全存在较大风险。

当天检查结束后，赵振新立即向白马分局分局长戚成军作了汇报，引起了分局的高度重视，“戚局长多次主动上门与店主谈心，详细了解她家庭情况、经营情况，劝说她改善经营环境，这样才能吸引更多的客流。”

经过了解，今年57岁的谭广云当初开设这家小吃店也不容易。2011年，其丈夫因交通事故意外身亡，儿子身患疾病，公婆也已经80多岁，她成了家里唯一的劳动力，不仅需要挣钱养家，还要照顾一大家子的生活起居。

突发的变故使得原来幸福的家庭一下子陷入了困境。经过深思熟虑，她最终鼓起勇气，在集镇上租了一间门面房，希望凭借自己的双手撑起整个家庭。然而资金有限，小店的环境受到限制，经营也一直没有起色，如今小店已经开了好几年了，一天纯收入才一百多元，只能勉强维持成本开支，生活比较困难。

现在：真心帮、贴心助，小吃店找到新“出路”

得知谭广云家的真实情况以后，戚成军和赵振新内心不能平静，再也坐不住了。“作为一名市场监管干部、一名老党员，解决群众所忧所困，满足他们所期所盼是我们义不容辞的责任。”戚成军这样想着，并带队实地走访慰问了她的家人，送上慰问金，同时主动作为，决定帮小吃店找“出路”。

说干就干，首要问题就是改善小吃店的经营环境。为此，他一方面迅速联系溧水区民营经济协会和白马镇的民营企业，希望他们伸出援手，帮她缓解困难;另一方面号召白马分局的工作人员出资出力改造小吃店。区民营经济协会以及南京中亮、江苏凯泉泵业制造有限公司两家民营企业第一时间捐款，很快改造的资金就落实了。戚成军又忙着联系装修公司，想着如何优化小吃店的布局、张罗着购买新的桌椅和设备……从了解情况到出新进场施工，中间只花了几天的时间。为了加快改造进程，他还带着分局的同事们一起帮着粉刷墙壁。

如今，改造后，店内房顶、墙、地等整体面貌焕然一新，加工经营环境有了较大提升，加工贮存、“三防”措施、清洗消毒设备基本齐全，硬件环境显著改善。

看到出新后的小店，谭广云心里乐开了花：“装修后的环境好了，生活和经营的信心也足了。戚局长经常过来了解情况，还给我介绍了十几笔生意，现在收入比改造之前好多了，营业额是之前的两倍多，最好的时候一天将近600元。”

看到谭广云绽开的笑脸，经营日益兴隆的小店，白马分局每位工作人员也感到满足和欣慰。对于这一次帮扶，戚成军很淡然：“这没什么，我们是监管者，也是服务员，我们将一如既往地让监管有温度，让服务更贴心。”