埋头实干用心守护群众食品安全

2020-09-24 14:46:47 来源: 食品安全导刊

　　埋头实干用心守护群众食品安全

　　——记扬州市江都区劳动模范颜德平

　　杨蕊陈国华本刊记者祝富

　　颜德平，江苏江都人，1989年11月参加工作，现任扬州市江都区市场监管局食品经营监督管理科科长，三十年如一日奋战在食品安全监管一线，在食品安全监管岗位上默默耕耘，牢牢地守护着群众的舌尖安全，连年被评为“优秀公务员”“先进工作者”，并荣获全区唯一省食品安全高级监管员资质。2020年6月，被评为扬州市江都区劳动模范。

　　不负初心夙夜在公

　　细心的同事发现颜德平的微信头像最近换成了一个可爱的宝宝照片，那是颜科长今年刚添的孙子，但颜德平只去看过一次。紧张的疫情防控结束后，颜德平又投身于企业复工复产、中高考保障和文明城市创建工作中，把对家人的牵挂深深地藏在心底。因常年劳累以及繁重的抗疫任务，颜德平患上了严重的痛风，妻子特意为他准备了一个一升容量的超大水杯，“出去检查记得带水杯，一定要记得经常喝水”，在外照顾孙子的妻子通过电话和微信不厌其烦地叮嘱他，但他还是忙得经常半天都想不到喝上一口水。

　　身体的严重不适和家人的千叮咛万嘱咐好像并不能影响他工作的激情，每天早晨7点半，食品经营监管科办公室的门如常打开，五十四岁的颜德平已经在办公桌前处理文件、计划当日工作。晚上七八点，空无一人的大楼中，他的办公室依然亮着灯光，那是他仍在加班加点。周六、周日正常工作，全年近乎无休更是他多年来的工作常态。

　　1989年，颜德平同志进入卫生防疫站工作，后转入食品化妆品监督所，再到市场监管局餐饮安全监管科、食品经营监管科，工作三十多年来，颜德平一直在食品安全监管工作的最前沿，他深入基层，严谨细致，足迹遍布全区3000多家餐饮单位，对每家的基本情况了如指掌。在中考、高考、省运会、省级食品安全示范城市创建等重要时间节点，他总是奋战在第一线，统筹规划，亲力亲为，逐一排查风险隐患，详细罗列问题清单，严格做到“不留死角、不留隐患”。有人问他：“为何你总是这么忙啊？”颜德平同志真诚地说：“工作分为做过、做好两种，我只是力求将工作做好，守护群众的舌尖安全责任重大啊！”

　　“疫”路向前勇于担当

　　疫情防控，需要每一位同志的全力以赴，为了更好地调动同事们的积极性，颜德平率先垂范，深入一线，靠前指挥，高强度、连轴转、超负荷工作，成为“最美逆行者”中的一员。

　　今年疫情爆发之始，从1月24日（农历大年三十）早上7点一直到1月26日（正月初二）凌晨2点，在经历24小时值班后，接着全身心投入到联合检查和餐饮单位防控方案制定中，连续工作了40多个小时没有休息。在疫情最严重的两个月里，他带领科室人员深入农贸市场、商超饭店、乡镇农村、企业工厂，落实防疫措施，劝阻农村家宴，指导复工复产、查禁野生动物交易……期间共检查商超食杂店13005家次，劝停餐饮单位1126家23450桌，劝停农村集体聚餐1623家39873桌，有效控制了食品经营场所人群集聚，用真抓实干阻挡住疫情传播，用责任担当诠释了对党和人民的忠诚使命。脚踏实地的连续奋战和骄人的工作业绩，使他成功入选为“扬州抗疫先锋·十佳保供工作者”。

　　说起这份荣誉，颜德平感慨道：“我所做的工作只是份内事情，是工作职责所在，实质性的工作都是靠科室同志配合，特别是分局的同志们完成的，虽然疫情防控时期的工作强度很大，但我们所有人都坚持了下来。”

　　精研业务力学笃行

　　尽管已经拥有多年积累的知识经验和深厚的专业素养，但颜德平还是常说感到本领恐慌，“现在是知识爆炸的时代，知识老化的速度太快，加上工作中经常出现许多新情况、新问题，对我们提出了新的更高要求，我们只有不断学习，勤于思考，潜身基层，才能掌握最有效的工作方法，才能跟上时代节拍，才能真正做好食品安全监管工作。”

　　疫情期间，颜德平白天忙着日常监管，晚上也不忘给自己“充电”，回家后认真学习钻研《传染病防治法》《突发事件应对法》《国家突发公共卫生事件应急预案》等与疫情防控相关法律法规，研究剖析各种案例。

　　近几年，大批90后进入到市场监管系统工作，为了让新同事快速适应岗位，他总在第一时间为大家准备授课课件，让新同志快速熟悉食品安全监管工作，掌握工作技能。每年春节过后，组织专项培训，与单位同事分享宝贵的监管经验，解读新的政策法规，培养了一大批梯队式的业务骨干，为全局食品监管工作提供了坚实的力量保障。

　　他利用休息时间，为餐饮单位、农家宴、中高考保障单位制作不同的培训课件，组织专门专项培训，近三年义务为基层执法人员、食品从业人员开展食品安全专题培训60余场次，培训人数8000余人，极大提升了当地经营主体食品安全依法经营、自我规范的能力，有力促进了全区食品安全工作的总体水平。

　　全心全意规范服务

　　在颜德平看来，许可登记是餐饮单位长久发展的第一步，图纸规划、流程布置是至关重要的基础，所以，他向分局监管人员反复强调现场核查的重要性。根据许可要求和大型餐饮单位设备、资金投入较大的特点，大型餐饮单位办理许可证时，颜德平都会提前介入装修装璜图纸的审核，为餐饮单位避免了大量的损失。

　　在某次豆腐抽检任务中，有多个农贸市场豆腐快检阳性结果，引起了颜德平的高度重视，他没有简单处理了之，而是立即带领科室同志们深入市场、检测中心和分局快检室进行调查研究，通过深入细致排查，及时发现了食品快检的技术和操作中的一些细节问题，切实维护监管执法的合法性、规范性。他经常深入企业和经营户中普及相关法律常识，引导和督促经营者以消费者的角度做好索证索票等工作，从根源上维护广大消费者合法权益，有效减少食品安全隐患和投诉纠纷的发生率。

　　颜德平常说：“工作，实质上是我们生存的需要，更是生命中的一部分。”他把群众当作家人，把工作当作家事，在食品安全监管岗位上，通过平凡的劳动创造了不平凡的业绩。

　　一位劳模就是一面旗帜。

　　颜德平同志勇于担当、勤勉务实、服务细致、勇争一流的精神，将引领和激励江都市场监管系统的每一位同志，在各自岗位上，不忘初心、奋力作为，为建设“强富美高新江都”和“世界美食之都”作出新的更大贡献。

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