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海口市秀英区食安办 召开2020年秋季校园食品安全工作部署培训会

2020-09-24 10:37:58 来源: 食品安全导刊

　　海口市秀英区食安办
　　
　　召开2020年秋季学校（幼儿园）食品安全工作部署培训会
　　
　　刘兵 本刊记者 韦昌惠
　　
　　为进一步加强秋季校园食品安全监管工作，保障辖区师生饮食安全，海口市秀英区食安办积极组织召开2020年秋季学校（幼儿园）食品安全工作部署培训会。会议由海口市场监管局秀英分局副局长王岛主持，省局调研员雷宝星，市局吴银华副局长，区政府许琰副区长，区食安办主任、市场监管局秀英分局局长彭林波，区教育局局长吴强，区卫健委主任张维，各监管所工作人员及辖区各学校校长、幼儿园园长、食堂负责人共计230人到场参会。
　　
　　会议由秀英区食安办主任、海口市场监管局秀英分局彭林波局长进行动员部署，强调各学校领导及参会人员：一是要切实提高对校园食品安全工作重要性的认识，杜绝麻痹大意思想；二是要切实强化校园食品安全管理责任的落实，有效贯彻食品安全校长（园长）责任制；三是要严格执行校园食品安全相关管理制度，完善相关工作机制；四是要切实加强对校内食品经营单位的监管，做好各项风险隐患的排查和防控。
　　

　　秀英区教育局局长吴强指出，各校方负责人一是认清形势，增强学校食品安全的责任感、使命感；二是突出重点，加强学校食品安全工作针对性、时效性；三是压实责任，确保学校食品安全工作持续推进、落实到位。
　　
　　秀英区卫健委主任张维在会上强调，校方负责人要在思想上重视食品安全工作，落实行业主管责任，完善规章制度，加大宣传力度，规范食品采购途径，有效确保校内师生饮食健康安全。
　　
　　会上，秀英区政府许琰副区长总结了前期辖区食品安全工作形势，充分肯定各方面的工作成果，同时对与会人员提出三点要求：第一是提高对学校食品安全工作的敏感性，牢固树立食品安全第一责任人的意识；第二是明确工作责任，建立健全食品安全长效管理机制；第三是按照食品安全相关要求及时查漏补缺，规范校园食品安全管理工作，确保全区不发生重大食品安全事故。
　　
　　海口市场监管局吴银华副局长会上强调开展此次学校食品安全工作部署培训会的重要性和意义，指出食品安全工作是学校、家长及社会共同关注的事情，必须予以重视，并对学校、市场监管部门提出了相关要求：首先要严格落实学校食品安全工作主体责任，认真执行各项规章制度和操作规范，形成学校领导重视和主抓，内部责任分工明确的管理状态；其次要严格落实学校食品安全工作监管责任，加大宣传教育力度，严格监管措施并探索新型监管手段，确保食品安全“四个最严”要求落到实处；最后要建立健全学校食品安全管理的长效机制，完善食品安全应急处置预案，加强部门联合沟通，形成学校食品安全人人参与、齐抓共管的新局面。
　　
　　海南省市场监管局调研员雷宝星为各学校及食堂负责人授课
　　
　　海南省市场监管局调研员雷宝星在会上为全体学校及食堂负责人讲授餐饮食品安全风险及防控的基本知识，从餐饮食品安全风险的来源、污染种类和防控管理的基本要求的角度，全面细致地介绍了如何做好食品原辅料的采购和贮存、加工操作、餐具消毒、环境卫生及人员健康管理等内容和注意事项，并结合教学视频强化食品安全知识的宣传，全方位把住食品安全的“七道关”，有效控制并预防校园食品安全污染，为今后学校加强食品安全管理工作指明方向。
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