山西运城市举办重大活动餐饮服务安全保障培训班

2020-09-21 15:18:39 来源: 食品安全导刊

　　山西运城市举办重大活动餐饮服务安全保障培训班

　　本刊记者崔文生

　　9月16日、17日，为切实做好重大活动餐饮服务安全保障工作，提升运城市食品安全监管工作专业化程度，运城市市场监管局举办了为期两天的重大活动餐饮服务安全保障培训班。党组成员、一级调研员史春刚出席会议并讲话。各县（市、区）局、经济开发区分区分管餐饮的副局长、负责人、食品快检人员及餐饮监督管理科相关人员共计70余人参加培训。

　　在开班仪式上，史春刚对培训的意义进行阐述，要求参会人员要珍惜学习机会、集中精力、认真学习、遵守纪律、做到学有所获，将理论与实践有机结合，探索重大活动保障方法和路子，提升保障水平，准确把握当前餐饮食品安全监管工作的新要求，切实保障本次培训班取得实效。

　　在培训班上，餐饮监督管理科科长贾宏智对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读，李志刚围绕重大活动食品安全保障内容、工作模式、工作流程以及注意事项进行了详细讲授。并召开座谈会，就餐饮监管工作中存在的问题进行交流探讨。随后，力德力诺生物技术（北京）有限公司的工程师就农药残留、兽药残留、违法添加物、急性毒物的快速检测流程、注意事项进行详细讲解并现场进行了操作演示。

　　培训结束后，全体学员参观了位于条山街的晋粤轩酒店4D厨房、食品加工间及食品储藏间等工作区域。

　　参训学员纷纷表示，通过这次培训，不仅学到了急需的重大活动食品安全保障知识，而且开阔了工作思路，在会后要进一步“消化吸收”，将理论知识与日常监管有机结合，在食品安全保障工作中树立市场监管部门专业权威、奋发有为的良好形象。

　　此次培训，对进一步加强执法人员能力，规范重大活动食品安全监管行为，强化餐饮单位主体责任，提高重大活动餐饮食品安全保障水平，为做好运城市重大活动食品保障工作打下坚实的业务基础。

食品生产经营中

河南：抽调17支

秒秒测科技创始

【聚焦两会】人

严把儿童食品安

“大头娃娃”

山西运城市举办重大活动餐饮服务安全保障培训班

热点推荐

全十红红稗饼干|中秋团圆，回家必备

和汪氏蜂蜜共同来普及蜂蜜结晶现象

拿坡海开启西餐加盟新潮流, 大众化家庭小西餐成未来新趋势

摩购空间“霸王餐”来袭打破传统营销套路带动商家业绩翻倍

开学季食安隐患猛增禧云食安开展公益行动助力意识提升