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山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查

2020-09-24 15:56:16 来源: 食品安全导刊

  山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查
  
  孙文者 邵建雷 本刊记者 朱有刚
  
  山东省广饶县市场监管局进一步加强学校食堂食品安全管理工作,在全县开展秋季学校食堂食品安全专项检查,确保了广大师生的用餐安全。
  
  检查中,执法人员着重从学校是否开展餐饮服务食品安全自查,是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度,从业人员是否都持有有效健康证上岗,采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定,台账记录是否完整,学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行严格检查,对存在的食品安全隐患问题及时提出整改意见。同时,要求各学校做好食堂方面的疫情防控,重点做好食堂员工、冷链食品的排查。
  
  截至目前,广饶县市场监管局已监督检查学校食堂32家次,出动执法人员65人次,下达整改意见书2份。通过此次监督检查,不仅提升了全县学校食堂的食品安全管理,也为今年的省级食品安全先进县复审打下了坚定基础。

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