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胶体金免疫层析快速定量检测粮食中镉残留

2020-06-24 16:01:28 来源: 食品安全导刊

　　胶体金免疫层析快速定量检测粮食中镉残留
　　
　　近年来，免疫检测法因其灵敏度高、检测时间短而受到业内人士的青睐。其中，胶体金免疫层析法是应用越来越广泛的一种。在粮食食品检测中，重金属镉是农药残留检测常见的一类物质。如何采取科学高效的检测方法是粮食食品检测部门及检测人员关注和研究的重要内容。随着化学技术和设备的日益更新，免疫学检测法被应用于粮食农药残留检测工作中，有效解决了传统检测方法的弊端。在免疫学检测法的应用中，胶体金免疫层析法十分适用。本文进行了该方法的实验分析和论证，给业内人士一些思路和启发。
　　
　　实验材料与方法
　　
　　实验仪器：干式加热器、计时器、原子吸收光谱仪、便携式试纸条读数仪、离心机、涡旋混合器、筛网（20目）、分析天平
　　
　　实验试剂：氯化钠、乙酸乙酯、硫酸、硝酸、EDTA、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、纯水
　　
　　实验方法：对样品进行预处理。取待测粮食样品质量2.0g，然后将样品过筛（20目），转移至干净的离心管中并向其中加入0.5moL/L的硝酸溶液6.0mL，加入4.0mL乙酸乙酯，振荡混匀，4000r/min离心5min。取上清液向其中加入1.0moL/L的硫酸2.0mL，4000r/min离心3min。离心后取下层液体500μL，向其中加入0.5moL/L的PBS缓冲液2.0mL，振荡混匀后取出250μL，向其中加入0.5moL/L的EDTA溶液200μL，振荡混匀，备用。
　　
　　粮食样品的镉阴性样本由石墨炉原子吸收光谱法获得，本实验中加标点设定为50.0μg/kg、200μg/kg、400μg/kg。平行实验3组。根据便携式试纸条读数仪的使用说明，建立检测标准曲线。
　　
　　方法检出限测定。对粮食样品进行检测，平行实验3组，以空白组加上3倍的标准差作为检测样品的最低检出限。
　　
　　回收率测定。对粮食样品进行检测，平行实验3组，将检测浓度和理论浓度对比，计算回收率。
　　
　　重复性测定。分别取3个批次的试纸条对粮食样品进行检测，平行实验3组，计算粮食样品的重复性和变异系数。
　　
　　实验结果
　　
　　根据粮食样品中空白组的检测平均值加上3倍标准偏差计算，得到样品中的重金属镉的最低检出限为10.35μg/kg。样品回收率为86.1%~103.9%。选取3个不同批次的试纸条进行检测，检测重复率在3.3%~8.9%之间。
　　
　　由检测得到的数据可知，胶体金免疫层析试纸条检测对粮食样品中的重金属镉具有较强的识别能力，检测特异性良好，检测准确率较高，检测回收率和重复率符合行业标准。本实验方法可供业内人士参考和借鉴。
　　
　　牟沿华
　　
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