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万荣:保障县“两会”期间食品安全

2020-04-27 10:04:40 来源: 食品安全导刊

　　万荣:保障县“两会”期间食品安全
　　
　　本刊记者 崔文生
　　
　　4月17日，山西省万荣县“两会”召开在即，为切实保障各代表、委员饮食就餐安全。
　　
　　“早安排、早行动、早处置”的原则，成立了保障领导小组，组织执法人员提前与就餐承办单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求“两会”期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管；对要求承办单位对后厨加工场所及设施设备进行“搬家式”清洁消毒，现场对从业人员进行食品安全专题教育培训，使其充分提高认识。
　　
　　4月17日下午，万荣县市场监管局局长王锴、党组成员李强带领餐饮股及解店监管所执法人员，对两家就餐承办单位的食品原料采购、保管贮存、操作流程、就餐场所环境卫生、从业人员健康体检、食品留样等方面进行了认真审查。安排6名监管人员实施驻点监督，要求每日对菜品进行审查，每餐对菜单进行登记备案，并用快速检测设备对米、面、油、蔬菜、水果、生鲜肉等进行快速检测，切实为就餐安全提供保障。
　　
　　在加大对“两会”期间两家就餐点食品安全监管的同时，并对委员、代表们召开会议所在地、下榻食宿宾馆周边的饭店、副食店、超市等食品经营单位全部纳入延伸监管范围，开展拉网式大检查，真正做到了食品安全监管无盲区、全覆盖,全力保障县“两会”顺利召开。
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