江苏省扬州江都区市监局着力加强疫情防控期间食品生产企业监管

张文红 本刊记者：祝富

为督促食品生产企业落实防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的主体责任，保障广大群众疫情期间的饮食安全，江都区市场监管局多措并举，大力加强食品生产企业监管。

一是动态掌握企业信息。疫情防控期间，江都区市场监管局食品生产监管科通过微信群、短信平台、电话等多种方式与辖区所有食品生产企业建立紧密联系，动态了解辖区食品生产企业生产经营状况。截至2月7日，全区92家食品生产企业中仅有3家食品生产企业在生产，其中江都区欧麦思琪食品厂为供直营连锁店在春节期间一直少量生产(2月7日起暂停生产)，江苏中月米业有限公司(大米)和扬州市润安商贸食品有限公司(速冻包子)均在1月30日复工。因疫情防控政策，多家大米、面、油等涉及民生的食品生产企业一直处于停产状态。

二是强化疫情防控宣传。通过企业微信群、短信平台及时转发上级有关疫情防控的通知、要求，督促生产企业严格落实疫情防控主体责任，落实食品生产从业人员健康、卫生管理及进货查验制度。要求企业加强健康监测，有效控减人员聚集，严格落实从业人员岗前检查，全力配合开展防疫工作，积极承担社会责任。严禁采购、加工未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉，严禁销售不符合食品安全标准的原材料，严禁哄抬食品价格。

三是开展重点企业检查。2月7日，该局食品安全总监于金琼同志带队检查了产品供应武汉市的扬州市润安商贸食品有限公司。检查现场，检查人员认真听取了企业负责人关于企业复工情况报告，询问了企业生产过程中存在的问题和困难，检查了企业采取的具体疫情防控措施和食品安全管理制度落实情况。经查，该企业实施了严格的从业人员健康管理，2月7日有从业人员16名，全部持有健康证明，从进厂到出厂均进行了体温测量并逐一记录;实行了严格的卫生管理，每日班前班后对加工场所、设备设施清洗消毒;落实了食品安全管理制度，每批原料有进货记录和对应的索证索票，每批产品投料记录数据详实，过程控制措施得力，对所有出厂食品均进行严格检验。检查中发现，企业原料库内部分面粉袋未离地存放，检察人员现场要求企业立即整改。

下一步，江都区市场监管局将根据企业的开工情况，及时上门做好检查指导工作。