平陆开展春节前肉制品市场检查

　　平陆开展春节前肉制品市场检查

　　本刊记者崔文生

　　1月26日，山西省平陆县市场监督管理局集中力量对生鲜肉及肉制品市场开展拉网式检查。为保障春节期间生鲜肉及肉制品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”。

　　山西省平陆县市场监督管理局局长贺存峰带领检查人员实地深入企业冷冻冷藏库、生产车间，对储存肉品进行全面检查，重点检查企业是否使用未经检疫或检疫不合格的肉类，是否严格履行进货查验记录制度等。针对进口冷冻肉制品检查其是否具有国家标准要求的中文标签、中文说明书、出入境检验检疫机构要求的随附合格证明等相关材料。对市场中的生鲜肉及肉制品原料要严格查验动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和非洲猪瘟病毒检测结果，确保生鲜肉来自定点屠宰厂(场)，严防不合格肉及肉制品流入市场。对清真食品生产经营企业、商场、超市、门店、摊点及民族餐厅，检查其是否办理《清真食品经营许可证》、主要管理人员或关键岗位人员的配备、清真食品标志牌的悬挂、清真食品摆放、清真食品的采购、贮存、销售以及从业人员办理健康证明等情况是否符合相关规定。

　　检查过程中，要求经营业主严格落实肉及肉制品经营者主体责任，守法经营，全面开展自查，对于苗头性问题及时整改到位，切实从源头上消除食品安全隐患。截至目前，出动执法人员60余人次，查肉及肉制品经营主体173户次，下达责令整改17份。通过专项检查，有效规范了市场经营秩序，全县市场运行平稳有序。