落地“三保”承诺金锣展现肉企担当

2020-02-05 17:56:49 来源: 食品安全导刊

落地“三保”承诺金锣展现肉企担当

　　本刊记者董天鹤

　　在近日召开的中央政治局常委会上，习近平总书记指出疫情防控要坚持全国一盘棋。各级党委和政府必须坚决服从党中央统一指挥、统一协调、统一调度，做到令行禁止。同时也强调，做好疫情防控工作最关键的问题就是把落实工作抓实抓细。

　　高度重视坚决扛起疫情防控重大政治责任

　　金锣积极落实上级要求，践行肉企责任担当，加入了由国家市场监督管理总局启动的“保价格、保质量、保供应”系列行动，承诺坚决贯彻落实党中央、国务院关于新型冠状病毒肺炎疫情防控的各项决策部署，根据市场需求，加快恢复产能，保证肉制品稳定供应。

　　面对疫情防控任务升级的新形势，金锣在驻地党委领导下组建了三级《新型冠状病毒疫情应急防控》小组，及时制定并下发《临沂金锣文瑞食品有限公司疫情防控管理手册》和《临沂金锣文瑞食品有限公司疫情防控应急预案》，迅速把各项防控工作任务落到实处。

　　1，保障防护用品到位，做好基础防护工作。2，各工厂第一时间组建防控小组，各部门每天实时向工厂报告职工情况。3，做好员工及厂区环境的消毒工作，加强上班期间对员工体温的抽查。4，及时对员工开展新型冠状病毒的培训，全面提升员工自我防疫意识。5，密切关注工厂所在区域疫情发展情况，认真排查工厂员工及家人与疫病患者是否有接触。

　　多措并举保障肉制品正常供应

　　在新型冠状病毒疫情不断升级的情形下，人民群众对防疫用品、食品药品等重要民生商品的需求激增，肉制品作为重要的民生商品之一，急需在疫情时期保证及时、充足和合理供应。

　　根据金锣各地市场经销商的反馈，当前消费者对方便快捷且营养的肉制品，尤其对高蛋白低脂肪的特级肉制品需求迫切，部分市场已经出现缺货问题。直面这一现象，金锣快速做出反应，在保障员工安全的基础上，以“保价格、保质量、保供应”为行动指南，开展多项举措全力调配资源，稳定国人的肉食供应。

　　工厂：全力以赴保生产

　　随着疫情防控力度的加大，肉食市场产品需求量大增，为了保障按需供应，金锣及时做出生产计划。当前金锣已从半程驻地及周边安全无疫情的村庄和镇社区范围内筛选出符合条件的生产工人1000人，员工来厂后全部驻金锣科技园金锣文瑞厂区内封闭式管理，计划实现日产能约600吨（高温肉制品400吨，低温肉制品200吨）。

　　此外，金锣要求各生产现场严格落实疫情防控的各项措施，做到生产、防疫两不误。1，场所消毒：各车间安排专人，每六小时对生产现场使用200ppm二氧化氯进行一次杀菌消毒。2，人员消毒：在车间入口设置专人对人员洗手消毒情况进行监督，生产过程中生产人员每1小时使用75%酒精进行一次洗手消毒。3，人员防护：车间生产人员生产过程中全部佩戴口罩，避免面对面接触；保持勤洗手、多饮水，如厕后按照六步法严格洗手。4，工作服消毒：车间需设立紫外线或臭氧消毒间，对工作服、个人衣服进行消毒。5，员工管理：车间安排人员每日两次对车间人员进行体温测量，管理人员密切关注人员健康状况，如出现异常的立即根据应急预案上报处置。

　　物流：克服困难保供应

　　受疫情影响，部分区域配送难度大，金锣物流系统面临巨大压力。对此金锣高度重视，要求生产现场使用的各种物料采取就近调拨、采购原则，必须跨省调拨、采购的，也制定了相应的调拨和配送应急预案，畅通物流运输，确保稳定供应。

　　销售: 全员在岗保终端

　　在疫情蔓延之际，为保障老百姓的肉食需求，金锣各职能部门的工作人员坚守岗位，做好订货、加货、调配等各项产品供应服务保障工作，尽最大努力让老百姓买到安全健康的肉制品。

　　全民抗疫，金锣在行动！当前企业领导全部在岗、靠前指挥；党员干部以身作则、奋战一线；各部门分工协同、形成合力；在岗员工坚守职责、群策群力，用实际行动凝聚起众志成城抗击疫情的强大正能量。金锣坚信，同舟共济，科学防治，一定可以打赢防疫攻坚战和肉制品供应保障战！

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