巡查！江苏南京溧水区市场监管局加强疫情防控期间餐饮单位监管

刘婷婷 本刊记者：祝富

11个片区小组，每个小组落实专人负责，每天不少于一次的片区巡查……日前，江苏南京市溧水区区市场监督管理局根据辖区疫情防控实际情况，进一步加强疫情防控期间餐饮单位的监督管理，制定食品安全巡查方案，成立了食品安全疫情防控巡查组，对溧水区餐饮单位进行巡查检查，筑牢餐饮单位疫情防控线。

2月5日晚上6点，溧水区市场监管局开发区分局执法人员对辖区内烧烤店、面馆、酒楼食府等餐饮场所落实疫情防控措施情况进行摸排检查。检查中发现一家拉面店门已锁，店内却灯火通明，执法人员立即敲门向经营者了解情况，该经营者表示正在店内进行清洁消毒工作，开紫外灯，喷洒消毒液，擦拭桌椅，并没有对外营业，执法人员再次向他告知疫情防控期间，餐饮单位要严格执行复工的规定，尽量避免外出，并让他签署“疫情防控期间餐饮不对外营业”的承诺书。据了解，溧水区市场监管局组织人员对所负责片区及周边，在早、晚就餐时段开展不少于一天一次的巡查检查，将发现有开业迹象的餐饮单位，立即反馈给辖区分局，由分局执法人员上门劝导其推迟营业，禁止提供堂食，降低疫情输入和传播风险隐患。2月5日、6日两天，巡查组已劝导15家餐饮单位延迟复工。

“交通路上一家饭店灯亮了，已经在营业，要加强检查。”2月6日晚7点，正在巡查的交通路片区负责人胡雪在巡查组微信群中反映。收到信息后，南京市溧水区市场监管局永阳分局执法人员立即赶到现场参与检查，检查其落实防控措施到位与否。了解到经营者一直在正常营业，执法人员要求经营者必须加强管理，严格落实食材进货查验制度，做好每日晨检工作，一旦发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

“对于因特殊原因不能关停的，我们巡查组予以严密监管，落实专人进行检查，要求其不得经营堂食，即取即走，减少人员集中等餐时间。”溧水区市场监管局食品安全监督管理科科长刘婷婷表示。

目前，11个巡查组对溧水城区1000余家餐饮单位进行每天至少1次的巡查组，重点督促开业的餐饮经营单位落实食品安全主体责任，不得采购、加工和经营野生动物及其制品，禁止在餐饮经营场所内饲养、宰杀、销售活禽，要求餐饮单位主动承担疫情防控期间社会责任，禁止承接聚集性餐饮活动，加强卫生清洁及消毒工作，保持卫生干净整洁，常备口罩、消毒液等疫情防控用品，做好日常消毒工作，确保食品消费安全。