定位高端！猴姑饼干开启健康零食新时代

近年来，随着消费水平的提高，零食业发生了翻天覆地的变化。泡面、碳酸饮料销量持续下滑，一些食品企业纷纷打出“营销牌”：找流量明星代言，改变自身外包装，努力打造“高端”定位。然而“换汤不换药”的做法，仍未获消费者肯定。

面对外卖的兴起，消费者的选择更多了，零食行业如何自救?新年伊始，江中牌猴姑饼干的热销再次引发热议，颠覆行业认知的健康类食品或将成为新趋势。

猴姑饼干开启“健康类”食品新玩法

刚过完年，相信不少人的社交圈里都涌现出一款熟悉的产品——江中牌猴姑饼干。从年前蹭蹭上涨的销量可以看出来，猴姑饼干正成为新年送礼的热门选择之一。

“新年送礼是中国人的传统，随着社会的发展，送礼的形式也变得多种多样起来。不仅要实用，还不能太寒酸，面子上要过得去。”市民肖女士表示，她买了好几盒猴姑饼干送人，不仅高端大气，还健康，对方也能感受到她的这份用心。

“虽然猴姑饼干比市面上其他饼干要贵，但这钱花的值!油炸的饼干虽然香酥，但对于中老年人的肠胃而言还是不适，猴姑饼干既好吃还养胃，我家里常年都要备上一些。”消费者饶奶奶在食用后成为猴姑饼干的“自来水”，向身边的亲朋好友推荐。

诚然，在食品领域，猴姑饼干堪称颠覆性的存在。食疗产品的精髓囊括起来就八个字：从无到有，登峰造极。与其跟风出品，不如自成一派，这不仅需要胆魄，更需要对市场的精准把控。

猴姑饼干的出现，彻底改变了消费者对零食的定义，原来零食并不都是高糖高脂的垃圾食品，还可以兼具美味和健康。当然，要做到这一点并不容易，“从无到有”可以说是创意，但要做到“巅峰造极”就需要匠心了。

真正的高端靠的不是营销而是口碑

营销和炒作确实能包装出“爆款”，但这样的“爆款”能够火得了多久?真正的高端是“择一事，终一生”的坚守，是依靠口碑凝聚的品牌力量，随着岁月的流逝，这股力量变得愈发历久弥坚。

在产品研发之初，猴姑饼干就精准定位了消费群体——胃部不适人群。全国超过7亿人感染幽门螺旋杆菌，随着都市人群生活节奏不规律，胃病越发需要得到重视。由此，这款为胃部不适者打造的产品出现了。

“是药三分毒”“药补不如食补” 是国人根深蒂固的思想。江中猴姑饼干采用食药两用的原材料，既是药材也是食品，这样的做法使人们在享受健康美食的同时，也可以养胃。

对于原材料和工艺方面，江中集团也是精益求精，从产地到原材料的大小、品质均有重重把关，最后再到工厂生产……含有足量猴头菇的猴姑饼干经过一道道工序，最终成品。推向市场后，才能赢得消费者的良好口碑。