联盛昌山西小吃技术培训：新手如何经营好小吃餐饮店？

在餐饮店品类繁多，特色小吃一直稳居榜首。前期的规划决定了日后的经营状况，开一家餐饮店，选址是第一要素。那么特色小吃餐饮店如何选址呢?又要怎样经营管理好特色小吃餐饮店?今天，多年专注山西特色小吃技术培训的联盛昌就给大家分享一下，如何经营策划好一家特色小吃餐饮店。

首先，对于一个成熟的城市来讲，应该是会有一些固定的，大的品牌特色小吃餐饮店销售相对集中的街道。这种街道租金相对会高一些，但是不用害怕租金高，租金高相对带来的利益、营业额也会高很多，高租金本身就有含金量，城市规模小的地方，可能这种街道只有一条或者两条，对于规模大的地方，这种街道可能就会有很多。不同的通行车辆和城市规划，构成不同的道路上的人流，从而影响消费结果。道路应该是选择提供居民上下班来往，日常生活的必经路线，通常也应该是交通十分发达，十分方便的道路。

在确定特色小吃餐饮店位置时，投资者们应该结合当地店面的周边商业环境，还要考虑当地市场长期发展的趋势。选择店铺所在的位置，具体操作方法就需要创业者们自己在实际操作中去实践了的。结合自己特色小吃餐饮店当地的周边环境，找到合适长期营业的店面，这才是成功开店的重点所在。

选址完成了，就是经营管理。特色地方小吃餐饮店选择合适的店铺面积 和内部设施。小吃店不用开的很大，30-70平方米就可以了，面宽最好在3米以上。商铺后面设有厨房，内部配有上下水、煤气等，通风设施也要好。如果有条件的话，设一个卫生间也很有必要。有些时候因为资金限制，店铺选的很小，在用餐高峰时期不能容纳很多顾客，会造成客源流失，这个时候最好选在外送生意会比较多的地区。

特色地方小吃餐饮店店面布置，最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳人的桌椅，面积约在30平方米以上。

特色地方小吃餐饮店经营策略。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

很多人创业开店就怕自己没技术，其实可以开一家自己的小吃餐饮店，然后去小吃培训机构学习餐饮技术即可。联盛昌山西小吃培训(qzyyhb.com)就是这样一家培训小吃技术的机构，相对来说花费低，成本少，对于创业者来说，是最合适不过的选择。