承德美食赛簋街，一品新派当地味

说起北京的簋街,那可谓是家喻户晓,已经成为北京饮食文化的代表和时尚餐饮的标志,招牌的麻辣小龙虾更是桌桌必点。而今天,我们要说一说素有“金莲映日别样晴,曲水荷香远益清”的避暑山庄所在的千年古城——承德“赛簋街”。

承德处于华北和东北两个地区的连接过渡地带,这里环境优美,高山连绵成片,地大物博,是首批国家历史文化名城,民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区,2012年被评为中国“十大特色休闲城市”。

这么多名胜古迹,。来一次承德那真是大饱眼福。满足了视觉,接下来就得味觉了。

三五好友一起结伴同行,肯定要来热闹的赛簋街畅快淋漓。赛簋街位于承德市双桥区翠桥路体育场,这里通宵营业,菜品新鲜口味独特,附近宾馆,唱吧设施配套齐全。让你在旅游中,也可以享受通宵宣泄畅谈人生,体验街边热闹的市井生活,一定会让你感受到承德的另一大魅力。下面就带着大家先睹为快吧。

小龙虾一上桌,红红火火的颜色映人眼帘,麻辣鲜香的味道随之飘来,虾肉细嫩紧实,入口就会感觉到肉质非常鲜美,沾着汤汁麻辣回香着实过瘾。而且小龙虾含高蛋白、低脂肪,吃夜宵不怕胖!当然赛簋街不可能只有小龙虾了,烤羊蝎子,香辣蟹,烤鲜羊肉,香辣烤鱼,馋嘴蛙,炭烧鸽子 ,馋嘴耗儿鱼,麻辣涮肚,香辣猪蹄,水煮鱼,泉水鸡等等可谓是应有尽有。

在一睹为快后,我给大家讲讲赛簋街的文化,赛簋街创始人赵志强先生与妻子2004年开始做街头大排档,起名赛簋街海鲜大排档,期间主要经营麻辣小龙虾,烧烤,赵记涮肚等,经过不断学习与改进终于研发出独具风味的小龙虾系列其中麻辣,香辣,十三香,蒜蓉等口味备受广大食客青睐,随着食客越来越多夫妻二人开始开了第一家店,取名赛簋街食府,夫妻二人在之后的十年里,夫妻俩埋头苦干,从小龙虾,烧烤做起,勤勤恳恳劳作,本着做事先做人的经营理念,

夫妻两硬是把小本经营的夫妻店,开成了初具规模的承德赛簋街餐饮管理有限公司,拥有了自己的创业团队,这也是赛簋街梦开始的起点。

十年的红火为他二人积累了资金,凝聚了人气,播下了突破和创新的种子。

于是夫妻二人决定走出承德,走进川菜和小龙虾的诞生地四川。在成都在重庆,二人尝遍了大街小巷麻和辣的滋味,真切地体验着食客的感受,抱着赤诚之心拜访川菜名师与小龙虾的老师傅,不放过做每一道菜的每一个细节,终于功夫不负有心人,在著名川菜大师苏利强及众多厨师界同仁的帮助制导下,夫妻二人学会了江湖菜,川菜的精华所在,以及创新菜品的本领,二人把承德当地菜口味与川菜精华所结合,研发出众多新派菜品,苏利强大师亲自点评,你二人当之无愧可称的上,青出于蓝而胜于蓝。

第二个十年,夫妻二人带领团队高歌猛进开创赛簋街及旗下餐饮品牌功夫小镇,串串盛开,一匹黑马正风雨兼程的向餐饮界奔跑着,相信不久的将来,这颗餐饮新星终会发出它那耀眼的光芒。