医院机构筑防线 观摩培训保食安

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中之河南省许昌市魏都区篇
• 医院机构筑防线 观摩培训保食安
• 一一许昌市魏都区开展医疗机构食堂观摩培训 筑牢食品安全防线

(柴占阳 吴小康)为切实守护医护人员与患者“舌尖上的安全”，2025年6月4日上午，许昌市市场监督管理局魏都区分局联合区卫生健康委员会，于许昌市人民医院成功举办了一场聚焦医疗机构食堂安全的深度观摩培训会。辖区数十家医疗机构食堂负责人齐聚一堂，以“沉浸式” 学习共同筑牢食品安全堤坝。

在许昌市人民医院食堂的实操现场，魏都区市场监管分局执法人员化身“移动课堂”讲师，将监管要点与真实场景无缝对接。围绕资质信息公示、从业人员健康管理、原料采购溯源把关、加工制作规范、餐饮具清洁消毒、场所设施维护、有害生物防治、餐厨废弃物处置、食品安全自查及应急处置预案**十大核心环节，执法人员逐项拆解日常操作中的监管重点与常见痛点，为参训人员提供了直观、清晰的规范操作指南。现场问答互动热烈，有效化解了诸多日常管理中的困惑。

区卫健委主任王露亲临培训现场并发表讲话。她着重强调了医疗机构食堂安全的极端特殊性：“医护人员肩负救死扶伤重任，患者康复更需安全营养支撑，食堂安全无小事，容不得丝毫懈怠。”王露要求所有医疗机构食堂负责人以本次培训为重要契机，迅速将知识内化为行动力，强化内部全链条管理，把学习成果转化为提升管理水平的具体举措，为医患筑起坚实的食品安全防线。

此次观摩培训会以 “理论+实践”双轮驱动模式，有效打通了食品安全规范落地的“最后一公里”。魏都区市场监管分局与卫健委后续将持续深化协作，通过高频次、精准化的联合督导检查，压实医疗机构食堂主体责任，确保监管常态长效，让医患吃得安心、疗得放心!